QSTA en Two Chicks: koek en ei
Two Chicks levert kant-en-klaar gescheiden vloeibare eiwitten van vrije-uitloopeieren. Je kunt dus direct beginnen met (vetvrij en caloriearm!) koken, bakken en kloppen.
‘Want gezondheid begint van binnenuit’: dit motto van SauerCrowd vertelt precies waarom het Amsterdamse bedrijf gefermenteerde producten maakt en levert. Nu we de handgemaakte ‘krauts’ van SauerCrowd hebben toegevoegd op QSTA, kan iedere foodprofessional er eenvoudig mee kennismaken. Krauts zijn darmvriendelijke en duurzaam gefermenteerde zuurkoolproducten met een hartige umamismaak in diverse varianten, waarmee je eenvoudig gezonde en lekkere gerechten maakt.
SauerCrowd levert diverse handgemaakte, biologische, gefermenteerde producten vol levensvatbare microbacteriën, zoals krauts (kool), kimchi, kombucha, kefir en boter. De krauts, gemaakt op basis van witte kool, zijn nu opgenomen in het assortiment van QSTA. Deze bioactieve smaakmakers zitten boordevol darmvriendelijke melkzuurbacteriën, vitamine C en belangrijke mineralen, en zijn ook nog eens onweerstaanbaar lekker. Zo hebben de krauts een opvallende umamismaak en zijn ze veel minder zuur dan de typische zuurkool in de supermarkt.
SauerCrowd biedt keuze uit diverse rauwe en ongepasteuriseerde krauts: met een verfrissend en knapperig fruitig accent, met knoflook en gember, met goudgele kurkuma en gedroogde abrikozen, met een pittige rooksmaak, en met rode kool, venkel en appel. De krauts smaken heerlijk in een salade of pokébowl, op een hamburger, tosti of sandwich, in nacho's en wraps, in pho (Vietnamese soep) en in allerlei andere hartige gerechten. Alle krauts van SauerCrowd zijn volledig plantaardig en biologisch, en passen perfect in diverse gezonde leefstijlen, zoals vegan, vegetarisch, Whole30, keto en paleo.
Fermenteren is een eeuwenoude techniek voor het conserveren van dranken en voedsel. Fermentatie maakt voeding bovendien gezonder. Rauwe, gefermenteerde producten zitten namelijk vol levende melkzuurbacteriën die een evenwichtige werking van de darmen ondersteunen. Je darmen zijn enorm belangrijk voor je immuunsysteem en hebben een directe verbinding met onze geest. Hierdoor draagt gefermenteerd voedsel bij aan een betere weerstand, meer energie en zelfs aan een goed humeur.
Het QSTA-platform is voor foodprofessionals dé manier om kennis te maken met de producten van SauerCrowd. Door een of meer varianten krauts met een order mee te bestellen, kunnen zij eenvoudig de heerlijke smaken uitproberen en inspiratie opdoen voor nieuwe gerechten. QSTA biedt retailers en horecaondernemers online keuze uit een groot en divers productaanbod. Zij zien direct of een product op voorraad is en kunnen live met een medewerker chatten als zij vragen hebben. De hele bestelling wordt de volgende werkdag in één keer geleverd vanuit ons koelvrieshuis in Nijkerk.
Moeder Natuur is onze directeur en roept ons ter verantwoording. Via SauerCrowd roepen wij andere merken op om samen met ons de toekomst van de planeten voorop te stellen.
- Moritz Huber, SauerCrowd
SauerCrowd is opgericht door voormalig chef-kok Moritz Huber. In Michelin-sterrenrestaurants in heel Europa leerde hij alles over de kunst van het koken en conserveren. Met SauerCrowd brengt hij naast voedsel ook zijn waarden tot leven: duurzame voedselproductie, samenwerking, gezondheid, lokale ontwikkeling, decentralisatie en het bieden van smaakvolle gefermenteerde voedingsmiddelen. Moritz is ervan overtuigd dat we als gemeenschap, oftewel ‘crowd’, verandering teweeg kunnen brengen. Daarom werkt het team van SauerCrowd nauw samen met lokale biologische boerderijen en andere gepassioneerde producenten van gefermenteerd voedsel. Hun gedeelde missie: via een gezonder en planeetbestendig voedselsysteem iedereen voorzien van biologisch, voedzaam en levend voedsel, en zo de wereld weer een stukje beter maken.
Two Chicks levert kant-en-klaar gescheiden vloeibare eiwitten van vrije-uitloopeieren. Je kunt dus direct beginnen met (vetvrij en caloriearm!) koken, bakken en kloppen.
Een herkenbaar probleem voor veel ouders: kinderen die geen groente willen eten. Gelukkig waren daar Albert van der Veen en Jeroen Schuurman, beiden al jaren werkzaam in de foodbranche.
De vegan chocolade van Love Raw is superlekker, plantaardig en smaakt minstens zo goed als ‘echte’ chocolade. Perfect voor het vegan snackaanbod van horecaondernemers en versspecialisten.
Op de vakbeurs Gastvrij Rotterdam heeft QSTA zich gepresenteerd aan álle horeca-professionals van Nederland. De toeloop naar onze opvallend kleurrijke stand in Ahoy was groot. Naast de vele leveranciers van versproducten en non-food meldden zich koks, restaurateurs en versspecialisten.
Range