Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Davai Dumplings Creamy Cauliflower met een Caesar dressing van The Mayo Sisters
Davai Dumplings Creamy Cauliflower met een Caesar dressing van The Mayo Sisters
Aantal porties
2
Voorbereidingstijd
5 min.
Bereidingstijd
5 min.
Ingrediënten
- Sap van 1/2 citroen
- 2 tenen knoflook
- 1 el Dijon mosterd
- 4 el Classic mayo van The Mayo Sisters
- ½ el Worcestersaus
- Verse gemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
- 100 ml olijfolie
- Ingrediënten voor de croutons:
- 2 sneetje dik gesneden (liefst oud) wit brood in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
Bereiding
- Voor de dressing doe je alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de Magimix of blender en mix goed door elkaar. Je kan het ook met een vork in een kommetje mengen.
- Schenk dan druppelsgewijs de olijfolie erbij, blijf ondertussen rustig mixen, tot de gewenste dikte.
- De saus moet een beetje lobbig zijn. Is ie nu iets te dik, voeg dan 3 a 4 druppels warm water toe. Meng opnieuw en bepaal de dikte.
- Voor de croutons: neem een platte koekenpan en warm hier in wat olijfolie en 1 knoflook teen doormidden gesneden.
- Bak nu de kleine broodjes hard aan zodat ze een lekker krokantje krijgen.
- Serveer ze gelijk warm op de salade