QSTA in zee met Monkeys by the Sea
Van zeewier-vishapjes tot plantaardige kibbeling: Monkeys by the Sea biedt smakelijke visalternatieven met als doel gezonde oceanen voor toekomstige generaties.
Voor het assortiment Indische gerechten is QSTA-leverancier Warung Food Services een unieke samenwerking aangegaan met de Indische kok Albert Kokosky Deforchaux. Albert is sinds 2012 eigenaar van Indisch afhaalrestaurant Ap Halen in Rotterdam. Zijn recepten vormen de basis van de Indische maaltijden van Warung.
De Indische keuken ontstond in voormalig Nederlands-Indië. Daar vermengde de Europese keuken zich met de regionale Indonesische keukens en hun Chinese, Indiase en Arabische invloeden. De Indische Nederlanders namen de mengeling van ingrediënten en kooktechnieken en recepten op hun beurt mee naar Nederland. Typisch Indische gerechten zijn nasi goreng, gadogado, saté, bakso (Indonesische gehaktballetjes), rendang (een stoofgerecht) en soto ajam, een pittige kippensoep.
Ik noem mijn restaurant Ap Halen, een afhaalmuseum met huiskamertrekjes waar de bezoeker meteen kennismaakt met de Indische cultuur.
- Albert
Warung Food Services levert koelverse en diepgevroren kant-en-klaarmaaltijden en maaltijdcomponenten aan retailers en foodprofessionals. Hun authentieke gerechten uit diverse wereldse keukens bieden de QSTA-klanten gemak, kwaliteit, versheid en smaak.
Zelf noemt Albert zijn restaurant Ap Halen – een verhaspeling van ‘afhalen’ – een afhaalmuseum met huiskamertrekjes waar de bezoeker meteen kennismaakt met de Indische cultuur. Zijn zaak is inmiddels een begrip in en buiten Rotterdam. Over zijn passie voor de Indische keuken schreef Albert ‘Mixtie’, een boek vol recepten, verhalen over het Indisch zijn, de Indische cultuur en de bijzondere klanten van Ap Halen.
Warung Food Services produceert koelverse kant-en-klaarmaaltijden en maaltijdcomponenten uit diverse wereldse keukens en biedt hiermee gemak, kwaliteit, versheid en smaak. Hun maaltijden en gerechten zijn afkomstig uit de Surinaamse, Indische, Turkse, Marokkaanse en Indiase keuken. De internationale keukenbrigade van Warung bewaakt de oorspronkelijke smaken door gebruik te maken van authentieke, bewezen recepturen. Die bereiden zij elke dag opnieuw met liefde en passie, op ambachtelijke en traditionele wijze. Warung werkt alleen met verse en kwalitatief goede ingrediënten en doet geen concessies aan de smaakbeleving. Hun moderne kookfaciliteit in Wateringen beschikt over kwaliteitscertificaat FSSC 22000 en over een halalcertificaat.
Van zeewier-vishapjes tot plantaardige kibbeling: Monkeys by the Sea biedt smakelijke visalternatieven met als doel gezonde oceanen voor toekomstige generaties.
Way to Cool biedt smakelijke vriesverse maaltijden die niet alleen kant-en-klaar zijn, maar ook restaurantwaardig, efficiënt inzetbaar en duurzaam.
Het eiwitrijke ijs van Huberts’ Food is superlekker én maakt je spieren sterk. Ideaal voor wie zijn gasten gezond wil laten genieten.
De smakelijke 3D-geprinte voedselproducten van Dysphalicious zorgen ervoor dat mensen met kauw- en slikproblemen weer kunnen genieten van lekker en gezond eten.
Assortiment