Til je gerechten naar een hoger niveau met deze tips & tricks
Gerechten smaken beter als ze op een mooie manier worden gepresenteerd, zo blijkt uit onderzoek van Charles Spence - hoogleraar aan de Universiteit van Oxford.
Ab Khamis: “Zet iets goeds op de markt, en het gaat als een trein.”
Met groot succes is ondernemer Ab Khamis (28) in 2016 zijn eigen Mina Verswinkel gestart in Edam. Inmiddels is een tweede locatie geopend in Volendam en reiken de ambities alweer verder.
Lees meerGerechten smaken beter als ze op een mooie manier worden gepresenteerd, zo blijkt uit onderzoek van Charles Spence - hoogleraar aan de Universiteit van Oxford.
Wij leggen je graag het belang uit van foodfotografie én op welke manier jij jouw gerechten perfect op de foto krijgt!
Rian Faaij: “De foodbranche is een bewogen markt. De ontwikkelingen gaan snel en de concurrentie is groot. Door de jarenlange ervaring van het team van QSTA weten wij wat er speelt in de markt en vanuit deze kennis zagen wij een gat waar wij op zijn ingesprongen".
Amstelveen is blij, sinds een jaar heeft de stad er een topslager bij. Asim Gozegir is van Amsterdam naar Amstelveen gegaan om daar een compleet nieuwe slagerij te openen; Slagerij Groenhof.
Jeffrey is een echte Noorderling: hij heeft gestudeerd in Groningen en Leeuwarden en woont nu in Zwolle. Sinds september 2021 is Jeffrey aan het werk bij QSTA.
Een duurzame menukaart samenstellen vergt iets meer denkwerk dan normaal, maar door dit extra denkwerk doe jij wat terug voor onze planeet. Je kan deze duurzame implementaties gebruiken als marketing-tool, en zo nieuwe klanten aantrekken. Win-win dus.
Constant innoveren en vernieuwen; een mooi streven. Het is januari, tijd voor nieuwe (food)-trends en ontwikkelingen. Wij delen graag onze favoriete foodtrends om jouw restaurant naar een hoger niveau te tillen.
Inmiddels zijn er in Nederland elf restaurants met zo`n groene Michelin ster. Benieuwd hoe dit in z’n werk gaat? En op welke manier jij met jouw restaurant in aanmerking kan komen?
De afgelopen 2 jaar is het aantal vegetariërs (inclusief veganisten) in Nederland met 50 procent gegroeid. De consument leeft steeds bewuster en dat is niet voor niets: een veganistische levensstijl brengt voordelen met zich mee.
De reserveringen stromen binnen, de menu’s zijn uitgedacht, en het restaurant verandert langzaam in een sfeervol paradijs. Alles is gereed voor de drukste dagen van het jaar: de kerstdagen.
Als foodprofessional ben je je er waarschijnlijk erg bewust van hoeveel voedsel dagelijks wordt weggegooid.
Assortiment