Kauffers 2 items
Kauffer’s: authentieke Elzasser flammkuchen
Het Duitse familiebedrijf Kauffer's staat synoniem voor authentieke flammkuchen uit de Elzas, ook bekend als ‘tarte flambée’. Deze culinaire specialiteit is beroemd om zijn flinterdunne, krokante bodem en rijke, smaakvolle toppings – ooit bedacht door Elzasser bakkers die de temperatuur van hun oven controleerden door er dunne lapjes brooddeeg met lekkernijen van de boerderij in te leggen. Oprichter Roland Kauffer lanceerde het merk in 1982 om deze regionale folklore te behouden. Kauffer’s werkt nog steeds volgens originele Elzasser recepten, met verse, lokale ingrediënten en de beste kwaliteit deeg. Hun geheime formule, verankerd in het logo ‘Le secret est dans sa pâte’ (het geheim zit in het deeg), omvat speciale meelsoorten uit de Elzas en de authentieke bakmethode in houtovens. Een toefje crème fraîche en kwark zorgen voor de heerlijk romige touch. Kauffer’s draagt met trots het Savourez l'Alsace-keurmerk, dat ‘Geniet van de Elzas’ betekent en garandeert dat alle producten in de Elzas worden gemaakt, volgens de hoogste normen. Een leuk detail in het logo is de ‘cigogne’ oftewel de ooievaar, hét symbool van de Elzas, die geluk en voorspoed brengt. Met de flammkuchen van Kauffer’s geef je jouw maaltijden een origineel gastronomisch tintje en nodig je uit tot gezelligheid. Welkom in de Elzas!
No blogs found
No site content found