DE
NL
EN
Wie intelligente Vorbeireitung Lebensmittelverschwendung reduziert und Effizienz fördert
Die Unterscheidungskraft eines Restaurants liegt oft in den Details, und kluge Vorbereitungstechniken können einen großen Unterschied machen.
Maak de heerlijkste ‘loaded fries’ met het stoofvlees van Neven Food
Doe jij al mee met dé friettrend van dit moment? Loaded fries zijn alledaagse frietjes die je met een bijzondere topping eenvoudig omtovert tot een spannend en luxueus fritesgerecht. Met het stoofvlees van Neven Food maak je met het grootste gemak de heerlijkste en chicste toppings voor je loaded fries. Wie vraagt er bij jou straks nog om friet met mayonaise, een patatje oorlog of zelfs een friet kapsalon?
Van trend tot vaste waarde
Nederlanders en Belgen zijn gek op patat. Het liefst met een lekkere dot saus en vergezeld van een hartige snack. Hoewel een simpel frietje nooit gaat vervelen, is de loaded fries in korte tijd uitgegroeid van een nieuwe trend tot een vaste waarde in snackbars, cafetaria’s, kwalitaria’s en brasserieën. Waarom? Loaded fries zijn snel en simpel te maken, je kunt er eindeloos mee variëren, ze hebben een interessante marge en de klant vindt ze heerlijk (en komt ervoor terug!). Serveer jij deze chique patatjes al?
Populair bij klanten én horecaondernemers
Niet alleen klanten lopen weg met loaded fries; ook horecaondernemers hebben de vele voordelen van de aangeklede frietjes ontdekt. Want met de juiste toppings geef je je patatjes al snel een ambachtelijke uitstraling, terwijl de bereiding je nauwelijks meer tijd kost. Doordat je voor je luxueuze patatjes een hogere prijs kunt vragen, behaal je bovendien meer marge en dus meer omzet. Daarnaast geven de chique frietjes je de kans om je te onderscheiden van je collega’s in de straat. Plaats een beperkt, maar gevarieerd aantal loaded fries met unieke toppings op je menukaart en wissel je aanbod regelmatig, zodat je je klanten blijft verrassen. Je zult zien dat ze ervan smullen en ervoor terugkomen.
Spannende toppings met stoofvlees van Neven Food
Met de verrukkelijke stoofvleesproducten van Neven Food serveer je de lekkerste loaded fries zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Warm het stoofgerecht van je keuze al roerend op in een pan of verhit het in de combisteamer. Leg een schep warm stoofvlees met saus op een doorsnee frietje en het wordt direct een rijk en luxueus fritesgerecht. Je eigen ‘handtekening’ erop met een verse garnering van bijvoorbeeld peterselie, waterkers, lente-uitjes, cressen, kiemen, rode kool, cherrytomaatjes, sesamzaadjes of Parmezaanse kaas, en serveren maar!
Loaded fries zijn snel en simpel te maken, je kunt er eindeloos mee variëren, ze hebben een interessante marge en de klant vindt ze heerlijk (en komt ervoor terug!).
Stoofgerechten van klassiek tot hip
Het uitgebreide assortiment van Neven Food bied volop keuze uit klassieke en hippe stoofgerechten, waaronder Limburgs zuurvlees, Vlaams stoofvlees, Hongaarse goulash, Hollandse hachee, kippenragout, kipsaté, babi pangang, vegetarische champignon-roomsaus en vegetarische gele curry. Alle stoofmaaltijden zijn goed gevuld met grote stukken zachtgegaard vlees, verse groenten en een heerlijk gekruide saus.
Van de stoofmeesters van Neven Food
De stoofgerechten van Neven Food worden met veel geduld en aandacht bereid door hun eigen stoofmeesters. Deze specialisten beheersen de kunst van het stoven tot in de puntjes. Zij weten dat tijd met hun gerechten iets bijzonders doet en laten de producten in alle rust garen. In combinatie met de authentieke receptuur levert dit stoofvleesproducten op met een ultieme malsheid en smaakbalans. En laten die nou perfect passen als originele topping op een chic frietje! Zo neemt Neven Food jou veel werk uit handen en serveer jij met het grootste gemak loaded fries met een perfect gegaarde topping die smaakt als zelfgemaakt.
Blogs
De voordelen van vegan producten
De afgelopen 2 jaar is het aantal vegetariërs (inclusief veganisten) in Nederland met 50 procent gegroeid. De consument leeft steeds bewuster en dat is niet voor niets: een veganistische levensstijl brengt voordelen met zich mee.
Tips voor een groene kerst!
De reserveringen stromen binnen, de menu’s zijn uitgedacht, en het restaurant verandert langzaam in een sfeervol paradijs. Alles is gereed voor de drukste dagen van het jaar: de kerstdagen.
Omgaan met THT- en TGT datums in de horeca
Eens in de zoveel maanden is het tijd om de keukenvoorraad grondig door te nemen. Samen met de andere koks duik je de voorraadkast in en door de houdbaarheidsdatum (THT) verdwijnen heel wat producten zo maar de prullenbak in.
