Wie intelligente Vorbeireitung Lebensmittelverschwendung reduziert und Effizienz fördert
Die Unterscheidungskraft eines Restaurants liegt oft in den Details, und kluge Vorbereitungstechniken können einen großen Unterschied machen.
Weiterlesen
Eens in de zoveel maanden is het tijd om de keukenvoorraad grondig door te nemen. Samen met de andere koks duik je de voorraadkast in en door de houdbaarheidsdatum (THT) verdwijnen heel wat producten zo maar de prullenbak in.
Sauzen die over de datum zijn, groentes met bruine vlekken en oud droog brood. Helaas niet meer te gebruiken voor jouw gasten, zij verwachten - meer dan logisch - verse producten. Natuurlijk heb je niet de intentie om al deze producten weg te gooien, je gaat er immers vanuit dat alles op gaat. Jammer genoeg blijft het inkopen van de voorraad een lastig onderdeel.
Frappé2Day biedt slimme poedermixen waarmee iedere horecaprofessional met gemak de lekkerste ijskoffies, chai lattes en milkshakes maakt. Eenvoudig en snel te bereiden, perfect voor grote én kleine horecalocaties en nu verkrijgbaar in de QSTA-webshop.
DE
NL
EN
