Op QSTA vind je een wereld aan sauzen

De oude Romeinen wisten het al: sauzen zijn de lekkerste smaakmakers! Het was de historicus/militair Plinius die in de eerste eeuw na Christus schreef over Aioli, de samentrekking van ajo (knoflook) en oli (olie). Rondom de Middellandse Zee ontstonden vanaf die tijd recepten van sauzen op basis van verschillende oliën die nog steeds onderdeel zijn van culinaire tradities.

Aan de saus herken je de kok

Een goede saus zorgt voor balans in een gerecht en brengt ingrediënten bij elkaar. Een saus geeft meerwaarde en maakt een gerecht smeuïg, minder droog en voegt vooral smaak en kruiding toe. Maar welke saus past het best bij welk gerecht? Deze vraag is zelfs voor de beste kok iedere keer weer een uitdaging. Daarom wordt vaak gezegd: aan de kwaliteit van saus herken je de kwaliteit van kok.

De wereld van sauzen

Ieder land - soms iedere regio of zelfs stad - heeft eigen recepten met vaak heel bijzondere sauzen. De nationale saus van Nederland is volgens kenners mayonaise. Zo kan een Thais gerecht kan niet zonder vissaus en soja-, oester-, hoisin, en chilisaus. En zijn voor de Italiaan de pastasauzen, van carbonara-, bolognese- tot pestosaus – uit de keuken van mama méér dan heilig. QSTA brengt smaak in jouw zaak met een groot assortiment sauzen. Die we leveren in diverse verpakkingsformaten, speciaal voor de foodprofessional van nu.