EN
NL
DE
View total
Range
- Recipes
- Poke bowl met Aziatische redslaw
Number of servings
4
Number of calories
-
Preparation time
- min.
Cooking time
30 min.
Een kleurrijke poké bowl met frisse Aziatische redslaw en verschillende smaakvolle toppings. Een verrassende combinatie van fris, knapperig en hartig, ideaal als lunch of lichte maaltijd.
Ingredients
- 1 bakje Bieze Aziatische Redslaw
- 300g sushirijst (of 125 g kant-en-klare pokebowlrijst p.p)
- 1 el rijstazijn
- 1 tl suiker
- 400g zalmfilet
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 2 avocado's
- 1 mango
- 1 winterpeen
- 200g edamame
Preparation
- Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, meng met rijstazijn en suiker en laat afkoelen. (Of gebruik kant-en-klare poke bowl rijst).
- Snijd de zalm in blokjes en meng met de sojasaus en sesamolie.
- Kook de edamame 3-4 minuten en giet af.
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes. Schil de mango en snijd in blokjes.
- Schil de winterpeen en snijd in dunne linten (bijv. met een dunschiller).
- Verdeel de rijst over 4 kommen. Verdeel de zalm, avocado, mango, wortel en edamame erover. Schep de Bieze Aziatische redslaw erop.
- Tip: Garneer met sesamzaadjes en chiliflakes.
