QSTA en Two Chicks: koek en ei
Two Chicks levert kant-en-klaar gescheiden vloeibare eiwitten van vrije-uitloopeieren. Je kunt dus direct beginnen met (vetvrij en caloriearm!) koken, bakken en kloppen.
Maak kennis met een nieuwe food-ster aan het Hollandse firmament: Bikl. Dit merk produceert 100% natuurlijke gefermenteerde augurkjes in de vorm van frisse en knapperige pickles (schijfjes augurk) en cornichons (hele miniaugurkjes), in spannende, kruidige smaken. QSTA verkoopt de smakelijke, koelverse augurkjes in handige stazakken en emmers aan foodprofessionals en levert kleurrijke stazakjes voor consumenten aan retailers.
Net als veel andere grote uitvindingen is ook Bikl het resultaat van toeval. De augurkjes werden ontdekt toen fervent volkstuinder Bert op een dag zakenrelatie Arend van den Berg bezocht met een pot ingemaakte augurken uit zijn eigen moestuin. Arend was direct enthousiast en vond de augurkjes lekkerder dan de zoete varianten uit de supermarkt. Hij kwam op het idee om ze te fermenteren, net zoals bijvoorbeeld kool. Samen met Yolanda van der Jagt van het Oostknollendamse YoVeggieWorld ontwikkelde Arend een reeks unieke recepten met in pekel gefermenteerde augurkjes, aangemaakt met echte natuurazijn, rietsuiker, peper en diverse verse kruiden. Het resultaat is een serie frisse, knapperige en heerlijk gekruide pickles en cornichons zonder kunstmatige toevoegingen.
We vinden het mooi om met Bikl het fermenteren, een duizenden jaren oude conserveringsmethode, nieuw leven in te blazen.
- Arend van den Berg, Bikl
Arend ging tevens op zoek naar een andere verpakking dan de moeilijk te openen potjes van glas, die bovendien breekbaar zijn. Met veel aandacht voor het design resulteerde dit in fraaie, kleurige stazakken van recyclebaar plastic. Deze verpakkingen met een inhoud van twee kilo zijn lichtgewicht, ruimtebesparend, onbreekbaar en dankzij het handige ontwerp hersluitbaar. Later werden er stevige hersluitbare emmers van recyclebaar plastic toegevoegd met een inhoud van tien kilo, ideaal voor grootverbruikers. De stazakjes zijn inmiddels ook verkrijgbaar in een consumentenvariant van 330 gram, die gemakkelijk is mee te nemen naar kantoor of een picknick en leuk is om cadeau te geven.
Arend en Bert vinden het mooi om met Bikl het fermenteren, een duizenden jaren oude conserveringsmethode, nieuw leven in te blazen. Fermenteren maakt voedsel langer houdbaar, beter verteerbaar en levert bovendien verrassende nieuwe smaken op. Het geheim van de knapperige Bikl-augurkjes in heerlijke rijke smaken is de combinatie met natuurazijn, rietsuiker en verse kruiden, die door de fermentatie beter in het product trekken. De augurkenschijfjes (pickles) smaken heerlijk als frisse oppepper bij een maaltijd en de kleine augurkjes (cornichons) zijn ook als snack een sensatie. Het sap is een subtiele smaakmaker in soepen, sauzen en dressings, waardoor je niets van het product hoeft weg te gooien.
Eind 2020 riep het bij foodprofessionals bekende en toonaangevende Food Inspiration Magazine Bikl uit tot een van de zes meest veelbelovende foodstart-ups in Nederland 'die op het punt staan door te breken met hun vernieuwende foodconcepten'. QSTA is trots deze mooie, vernieuwende producten van Hollandse bodem te mogen aanbieden op zijn versplatform. Het Bikl-assortiment bestaat uit pickles in de smaken steranijs & citroengras, mosterd & dille en rozemarijn & knoflook, en cornichons in de smaken mosterd & dille en rozemarijn & knoflook. Gekoeld bewaard zijn de producten ongeveer twee maanden houdbaar.
Two Chicks levert kant-en-klaar gescheiden vloeibare eiwitten van vrije-uitloopeieren. Je kunt dus direct beginnen met (vetvrij en caloriearm!) koken, bakken en kloppen.
Een herkenbaar probleem voor veel ouders: kinderen die geen groente willen eten. Gelukkig waren daar Albert van der Veen en Jeroen Schuurman, beiden al jaren werkzaam in de foodbranche.
De vegan chocolade van Love Raw is superlekker, plantaardig en smaakt minstens zo goed als ‘echte’ chocolade. Perfect voor het vegan snackaanbod van horecaondernemers en versspecialisten.
Op de vakbeurs Gastvrij Rotterdam heeft QSTA zich gepresenteerd aan álle horeca-professionals van Nederland. De toeloop naar onze opvallend kleurrijke stand in Ahoy was groot. Naast de vele leveranciers van versproducten en non-food meldden zich koks, restaurateurs en versspecialisten.
Wochi Mochi is een nieuw dessertconcept dat sinds begin juni op de markt is en een vliegende start heeft gemaakt binnen de Nederlandse retailsector. Mochi verwijst naar zachte, Japanse rijstdeegballetjes met een ijsvulling.
Range