Tonijnkebabspies met Griekse salade
Een spies met Griekse twist! Je kan deze kebabspiesjes combineren met een frisse salade en heerlijke tartaarsaus van Epos!
Borrelplanken zijn populair op elk moment van de dag. Met onweerstaanbare borrelplanken op je terraskaart spreek je niet alleen een groot publiek aan, je hebt meteen een feilloze overlap in huis tussen de lunch en het diner. En zelfs tijdens de rustigere uren is een goedgevulde borrelplank een perfecte optie.
Denk maar eens aan een ‘high wine’ of aan een borrelplank in combinatie met lokale biertjes. De flexibiliteit van een borrelplank geeft je bovendien de kans om iets moois te doen met overgebleven producten. Is er nog soep over van de lunch? Serveer die dan in kleine glaasjes op de plank. Is niet al het stokbrood opgesneden, maak er dan heerlijke ‘pinchos’ (hapjes op een prikker) van. Een leuke afwisseling voor je gasten en geen verspilling voor jou als ondernemer.
“Door slim gebruik te maken van kant-en-klare, koelverse basisproducten, creëer je minder handelingen en staat er sneller iets lekkers op tafel."
- Myra Madeleine, Foodreporter
Essentieel is dat je zorgt voor voldoende variatie op je borrelplank en dat je het in de keuken zo gemakkelijk mogelijk voor jezelf houdt. Door slim gebruik te maken van kant-en-klare, koelverse basisproducten, creëer je minder handelingen en staat er sneller iets lekkers op tafel. Ik kies voor de kant-en-klare, koelverse Pesto Rucola en de friszoete Tomatenbruschetta van Lisimo. Hun pesto’s, tapenades en sauzen worden namelijk altijd met alleen de allerbeste natuurlijke ingrediënten en zonder additieven gemaakt. 100% eerlijk en authentiek.
Een borrelplank kun je natuurlijk zo gek maken als je wilt. Ter inspiratie kies ik vandaag voor een royale variant met een Italiaans tintje, die het ook thuis prima zou doen. Met zalige romige burrata, extra vergine olijfolie en citroen zeste. Met verschillende Italiaanse vleeswaren, kazen, fruit en noten. En met geroosterd stokbrood belegd met gegrilde halloumi, tomatenbruschetta en avocado. Een zaligheid om op het terras van te genieten, en meteen ook een plaatje om te zien. En laat dat laatste nou een mooie extra kans zijn voor jou als ondernemer. Immers: hoe meer gasten spontaan foto’s maken en online delen met de rest van de wereld, hoe meer potentiële klanten jou ontdekken!
Verwarm de oven voor op 160 graden. Besprenkel de sneetjes stokbrood met olijfolie en breng ze op smaak met wat zout. Rooster ze een minuut of 10 in de oven tot ze goudbruin zijn. Snipper een halve rode ui. Meng de snippers met een halve avocado, grofgehakte korianderblaadjes, het sap van een halve citroen, peper, zout en een snufje chilipoeder met de hand of met een blender goed door elkaar. Grill intussen in een grillpan de in plakjes gesneden halloumi. Besmeer de geroosterde sneetjes stokbrood met het avocadomengsel, leg er een laagje koelverse tomatenbruschetta van Lisimo op en garneer met geroosterde pijnboompitjes. Ook lekker: begin met een laagje friszoete tomatenbruschetta van Lisimo, leg er een plakje gegrilde halloumi op en garneer met geroosterde pijnboompitjes en een plakje avocado.
A presto!
Een spies met Griekse twist! Je kan deze kebabspiesjes combineren met een frisse salade en heerlijke tartaarsaus van Epos!
Een leuk pakketje voor op de BBQ! Onze Epos kruidenolie provence past perfect bij de kabeljauw en samen met de aardappeltjes is het een mooie maaltijd.
Deze geroosterde paprika’s zijn een vega toevoeging voor op de BBQ. Heerlijk met romige burrata en een schep smaakvolle groene pesto van Epos!
Deze pittige gamba pizza’s maak je eenvoudig en smaken heerlijk! Het pitje komt van onze piripiri saus.
Range