EN
NL
DE
Bieze Deli zalm carbonara salade
Een carbonara salade met een vis-twist! Aangevuld met verse groente en heerlijke zalm is dit een pareltje in de toonbank.
View total
Range
- Recipes
- Salade met falafel
Number of servings
4
Preparation time
10 min.
Cooking time
25 min.
Deze salade heeft de klassieke smaken van falafel en geroosterde kikkererwten, maar zit ook boordevol verse groenten en kruiden.
Ingredients
- 150 gr Lisimo Muhammara
- 200 gr uitgelekte kikkererwten uit blik
- 2 el paprikapoeder
- 6 el olijfolie
- 150 gr gemengde slamix
- 1 komkommer
- 6 trostomaten
- 3 sinaasappels
- 20 gr verse muntblaadjes
- 35 gr walnoten
- 2 el honing
- 1 tl chilivlokken of naar smaak
- 400 gr kant en klare falafel
- 2 el volle yoghurt
Preparation
- Verwarm de oven op 200° C. Spoel de kikkererwten af en dep droog. Verwarm een pan met 2 el olie en voeg de kikkererwten toe. Strooi de paprikapoeder en zout erbij. Bak de kikkererwten 5 min. op middelhoog vuur. Spreid de kikkererwten uit op een bakplaat en rooster in 25 min. krokant. Schep halverwege om.
- Snijd de tomaten en komkommer in kleine. Schil 2 sinaasappels en snijd de partjes eruit.
- Breek de walnoten in grove stukken en rooster 5 min. in een droge pan, voeg de honing en de chilivlokken toe. Schep om en laat afkoelen.
- Verwarm de olie in de pan en bak de falafel krokant.
- Meng de slamix en voeg de komkommeren tomaatblokjes toe. Hak de munt fijn en meng door de sla.
- Meng de helft van de Muhammara met de rest van de olie, yoghurt en het sap van de laatste sinaasappel. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de falafel over de salade en strooi de walnoten en geroosterde kikkererwten over de salade
Laat je inspireren
Pasta carbonara met gerookte kip
Met de Bieze Deli basis carbonarasalade tover je in een handomdraai deze goed gevulde salade op tafel met o.a. gerookte kip, bacon en paprika!
Risotto met witte wijn
Risotto is een heerlijk en eenvoudig Italiaans gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
De salades en saladesauzen van Bieze Deli zijn vanaf nu beschikbaar bij QSTA
QSTA breidt zijn salade-assortiment uit met de nieuwe Bieze Deli salades. De kwalitatief hoogwaardige salades van dit topmerk zijn speciaal afgestemd op de behoeften van de ambachtelijke foodleverancier.
