EN
NL
DE
Wildzwijn Quiche
Een robuuste quiche met heerlijke smaken! Deze wildzijn quiche mag daarom zeker niet ontbreken in de toonbank!
Waar moet je juist niet op besparen in de horeca?
Zuiniger met energie omgaan, meer doen met minder mensen en snijden in de niet-noodzakelijke uitgaven: er zijn in de horeca heel wat zaken waar je op kan besparen. Maar pas op dat je daar niet in doorslaat. Je wil ten slotte wel dat je gasten jouw restaurant met een glimlach verlaten - en uiteraard daarna terugkomen.
Verduurzamen
Horecazaken besteden steeds meer aandacht aan duurzaamheid. Een belangrijk onderwerp want de voedselketen heeft namelijk grote impact op het milieu. Jouw bijdrage als horecaondernemer kan hierbij dus een van doorslaggevende betekenis zijn. Het is daarom goed om voor het verduurzamen van jouw keuken extra budget vrij te maken. Zoals te lezen in ons vorige artikel kan het vervangen van apparatuur voor een energiezuinig alternatief zorgen voor een daling van de energiekosten. En wie wil dat nou niet? Overschakelen naar ander horeca apparatuur is daarom iets waar je juist niet op moet besparen, het levert je alleen maar meer energiekosten op als je dit niet doet! Ook kan je wat aandacht besteden aan het inkopen van alternatieve wegwerpproducten. Alternatieven voor plastic die beter zijn voor het milieu. Denk hierbij aan rietjes gemaakt van suikerbieten of prikkers gemaakt van bamboe.
Lokale producten
Tegenwoordig wordt het steeds gangbaarder om gebruik te maken van lokale producten. Niet alleen zijn het producten met een verhaal, ook wordt de CO2-uitstoot verminderd en steun je de lokale economie. Een mooi voorbeeld van zo`n win-win zijn de rasechte Rotterdammers Cas en Kasper die krokante vegan bitterballen maken, met vegan smeuïg ‘draadjesvlees’. Het proberen zeker waard!
Kwaliteit, gezondheid- en versheid zijn zaken die wij heel belangrijk vinden, en wij weten dat onze klanten dit ook zo ervaren
Maak indruk met een goede sfeer op de gasten
Door de enorme concurrentie draait het in de horeca niet alleen meer om het uitserveren van een goed en lekker gerecht. De beleving is een onderdeel wat steeds belangrijker wordt gevonden door de gast. Met een goede sfeer kan jij de ervaring van de gasten beïnvloeden op het moment dat zij binnenkomen. Benieuwd op welke manier je sfeer creëert voor jouw restaurant? Ga terug naar de basis; waar sta je voor en wat wil je uitstralen? Als jij jouw horecazaak definieert als een huiselijk en gemoedelijke plek is het leuk om tijdschriften neer te leggen op de koffietafels. Wil jij je juist positioneren als een unieke plek? Ga een samenwerking aan met een lokale kunstenaar die zijn of haar kunst aan de muren ophangt. In combinatie met een kleurrijk interieur ben jij opeens hét nieuwe restaurant waar men gezien wilt worden.
Kwaliteit, gezondheid- en versheid
Hoewel er heel veel komt kijken bij het hebben van een goedlopende horecazaak, blijft jouw menukaart hét visitekaartje van de zaak. Besparen op de kwaliteit van de gerechten is daarom een echte no-go. Daarnaast wordt gezond eten als steeds belangrijker ervaren. De gasten verwachten suikervrije, vegetarische en vegan opties, en ook de kwaliteit en de versheid van de producten moeten uitmuntend zijn. Neem dit mee in het samenstellen van jouw menukaart en probeer op deze trend in te spelen. Denk bijvoorbeeld aan een tomaat american spread van Groentegoed, een plantaardige vervanger voor de filet american. Een leuke toevoeging aan het lunchmenu!
Wij helpen je graag
Kwaliteit, gezondheid- en versheid zijn zaken die wij heel belangrijk vinden, en wij weten dat onze klanten dit ook zo ervaren. Wij zijn er voor alle foodprofessionals; van bakker tot viszaak, van lunchroom tot sushitent. Met veel plezier brengen wij (koel)versproducten gemakkelijk in jouw horecazaak. Klinkt dit als muziek in je oren? Bekijk dan nu de merken die je kan bestellen bij QSTA.
Meer inspiratie
Bieze Deli zalm carbonara salade
Een carbonara salade met een vis-twist! Aangevuld met verse groente en heerlijke zalm is dit een pareltje in de toonbank.
QSTA en Two Chicks: koek en ei
Two Chicks levert kant-en-klaar gescheiden vloeibare eiwitten van vrije-uitloopeieren. Je kunt dus direct beginnen met (vetvrij en caloriearm!) koken, bakken en kloppen.
Oosterse mixed grill spies
Een mooie mixed grill spies met een Oosters tintje. Smakelijk en origineel met diverse marinades!
