NL
EN
DE
Vega wraps met tofu
Een kleurrijke en smaakvolle vegetarische wrap met tofu en frisse groenten. Ideaal als lichte lunch, snelle maaltijd of als vega-optie op de menukaart.
Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Brownie Winter Trifle
Brownie Winter Trifle
Aantal porties
10
Aantal calorieën
380
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
10 min.
Een klassiek winters dessert in glas met laagjes smeuïge brownie, romige vanillepudding geparfumeerd met Grand Marnier, sappige kersen in ingedikt sap, geroosterde walnoten en verse munt. Een eenvoudig te assembleren, maar luxueus ogend dessert met maximale smaakbeleving.
Ingrediënten
- 400 g brownie
- 1 L vanillepudding
- 600 g kersen met ingedikt sap
- 80 g walnoten, geroosterd en grof gehakt
- 1 bosje verse munt, blaadjes geplukt
Bereiding
- Snijd de brownie afhankelijk van de grootte van het glas in 6-8 stukken. Verfijn de vanillepudding met een scheut Grand Marnier. Rooster de walnoten en hak ze grof.
- Schep eerst twee lepels vanillepudding in het glas. Verdeel daarop de uitgelekte kersen en bedek ze met de helft van de stukjes brownie. Herhaal dit en garneer het dessert met gehakte walnoten en verse muntblaadjes.
- Garnituur: Rijg een olijf aan een cocktailprikker en steek de prikker schuin in de bonbon.
Waar kan ik deze Brownie Winter Trifle het beste inzetten op mijn kaart?
Dit dessert is perfect voor restaurants, cateraars en (banket)bakkerijen als seizoensspecial. Ook ideaal voor feestdagen of to-go desserts in afsluitbare glaasjes.
Voor welke doelgroep is dit gerecht geschikt?
Een breed publiek: van families tot zakelijke gasten. De combinatie van chocolade, kers en room spreekt zowel jong als oud aan.
Hoe kan ik de mise-en-place optimaliseren voor piekmomenten?
Bereid pudding, kersen en brownie vooraf; rooster en hak de walnoten eerder op de dag. Montage vlak voor service: ±2 minuten per portie.
Hoe kan ik dit dessert aantrekkelijk presenteren op mijn menukaart?
Plaats het als “Winterse Brownie Trifle met kersen en vanille”. Presenteer in heldere glazen of miniporties als onderdeel van een dessertproeverij. Vermeld de woorden “huisgemaakt” of “ambachtelijk” voor meer aandacht en marge.
Bekijk meer recepten
Poke bowl met Aziatische redslaw
Een kleurrijke poké bowl met frisse Aziatische redslaw en verschillende smaakvolle toppings. Een verrassende combinatie van fris, knapperig en hartig, ideaal als lunch of lichte maaltijd.
Banh Mi Hotdog
Een heerlijke snack met de redslaw van Bieze.
Gyoza Noedelsalade
Een frisse en smaakvolle noedelsalade met knapperige groenten en gyoza. Een verrassend gerecht vol Aziatische smaken, ideaal als lunch, lichte maaltijd of kleurrijke toevoeging aan de menukaart.
