Hoe slimme voorbereiding voedselverspilling vermindert en efficiëntie bevordert
Het onderscheidend vermogen van een restaurant zit vaak in de details, en slimme voorbereidingstechnieken kunnen een wereld van verschil maken.
Lees meer
Altijd verse, gezonde en lekkere smoothies bij het ontbijt serveren? Verrijk je assortiment dan met de diepgevroren fruit- en groentesmoothies van WOW, de snelle maaltijdsmoothies van Sjakes en de heerlijke smoothieproducten van Wholey. Of gebruik écht vers fruit!
Het dessert, vaak het fonkelende sterretje aan het einde van de avond. Gelukkig zijn er manieren waardoor je geen eeuwen in de keuken hoeft door te brengen om een indrukwekkend dessert in elkaar te zetten.
Creativiteit, vernieuwing en innovatie: de wereld van gastronomie blijft een inspirerende wereld.
In dit artikel duiken we in de lekkerste marinades uit diverse keukens, zo krijg jij de mise-en-place nóg iets sneller voor elkaar!
In de horecawereld is efficiëntie van cruciaal belang. Het kan een uitdaging zijn voor chefs om smaakvolle en kwalitatieve gerechten in een fractie van tijd te moeten maken. Gelukkig bieden glaces en fonds, klassieke gastronomische elementen, een verrassend moderne en hippe draai aan traditionele technieken om tijd te besparen zonder concessies te doen op de smaak en kwaliteit.
In de culinaire wereld wordt steeds meer aandacht gegeven aan creatieve smaakmakers; dé manier om jouw visgerechten een unieke en eigen touch te geven.
In een wereld waar gezondheid en vitaliteit de boventoon voeren, heeft Juice Solutions International B.V. zich ontpopt als dé pionier op het gebied van sappen en smoothies.
In een prachtig grachtenpand aan het water is de hippe lunchroom Coffeelicious gevestigd in Dordrecht. Inmiddels is het bijna 11 jaar geleden dat Fiona Stoger (39) het pand heeft gekocht, opgeknapt en samen met haar man omgetoverd tot een paradijs vol lekkernijen.
Dark kitchens, ghost kitchens of cloud kitchens, volgens onderzoek van Euromonitor is dit concept in 2030 wereldwijd ruim 1.000 miljard dollar waard. Het zijn speciale keukens die alleen gericht zijn op het klaarmaken van gerechten voor afhaal- en bezorgdiensten.
De horecabranche is altijd in beweging en zoekt voortdurend naar manieren om te innoveren en efficiënter te werk te gaan. Technologische ontwikkelingen spelen hierin een steeds grotere rol, en bieden nieuwe mogelijkheden om het horeca personeel te ontlasten.
De variatie aan alle verschillende mooie merken en inspirerende concepten maakt Patricia elke dag weer blij. Patricia Hoek - Verhoeven (38) werkt als Online Marketeer voor QSTA: “Mijn taak is om alle marketing te plannen, te creëren en te laten creëren.”
NL
EN
DE
