NL
EN
DE
Pittige Korean style nacho’s
Knapperige nacho’s met een pittige Korean style twist en smaakvolle toppings. Een verrassend gerecht vol kruidige en hartige smaken, ideaal om te delen als borrelhap of als opvallende snack op de kaart.
Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Loaded Boerenfriet met Chili Sin Carne, Guacamole en Jalapeño
Loaded Boerenfriet met Chili Sin Carne, Guacamole en Jalapeño
Aantal porties
2
Aantal calorieën
850
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
10 min.
Een moderne klassieker binnen fast casual en foodtruckconcepten. Deze loaded fries combineren krokante boerenfriet met rijke chili sin carne en frisse toppings. Het gerecht biedt comfort, smaak en visuele aantrekkingskracht, waardoor het perfect is voor snelle service met hoge marges.
Ingrediënten
- 200 g boerenfriet
- 60 g chili sin carne
- 20 g guacamole
- 1 el zwarte bonen
- 5 g jalapeño
- 5 taco chips
Bereiding
- Frituur de boerenfriet goudgeel en krokant.
- Verwarm de chili sin carne al roerend.
- Laat de zwarte bonen uitlekken en snijd de jalapeño in ringen.
- Plaats de friet in een serveerbakje met vetvrij papier.
- Verdeel de chili over de friet.
- Garneer met guacamole, bonen en jalapeño.
Waarom zijn loaded fries zo populair in de horeca?
Ze combineren comfortfood met premium toppings, waardoor je eenvoudig meerwaarde en hogere verkoopprijzen kunt realiseren.
Is dit gerecht geschikt voor afhaal of delivery?
Ja, mits goed verpakt. Gebruik ventilerende verpakkingen om condens en slappe friet te voorkomen.
Hoe optimaliseer je de bereiding in een drukke keuken?
Werk met voorgebakken friet en warm gehouden chili. Zo is assemblage binnen enkele seconden mogelijk.
Hoe presenteer je dit op de kaart?
Gebruik termen als “loaded fries”, “dirty fries” of “Mexican style fries”.
Bekijk meer recepten
Poke bowl met Aziatische redslaw
Een kleurrijke poké bowl met frisse Aziatische redslaw en verschillende smaakvolle toppings. Een verrassende combinatie van fris, knapperig en hartig, ideaal als lunch of lichte maaltijd.
Gyoza Noedelsalade
Een frisse en smaakvolle noedelsalade met knapperige groenten en gyoza. Een verrassend gerecht vol Aziatische smaken, ideaal als lunch, lichte maaltijd of kleurrijke toevoeging aan de menukaart.
Banh Mi Hotdog
Een heerlijke snack met de redslaw van Bieze.
