Onze eigen Katharos yoghurt Griekse stijl wint AD-smaaktest

De yoghurt Griekse stijl van ons eigen merk Katharos kwam in maart 2026 bij een smaaktest van het Algemeen Dagblad (AD) als winnaar uit de bus. Een deskundig testpanel proefde en beoordeelde blind diverse merken yoghurt Griekse stijl met tien procent vet. Unaniem riepen de testers zuivelmerk Katharos uit tot de allerbeste. Het kritische panel bestond uit Jan Duijndam, eigenaar van de biologische boerderij Hoeve Biesland, sportdiëtist en voedingsadviseur Esther van Etten en geboren Griek en voormalig chef-kok Ilias Kotsiris. “Echt wel lekker dit”, was een van hun uitspraken. Uiteraard zijn wij als ontwikkelaar en producent van Katharos apetrots op deze uitslag!

Griekse yoghurt met een volle, romige smaak

Griekse yoghurt mag zich ook ver buiten Griekenland in een grote populariteit verheugen. Niet gek natuurlijk, want dit romige zuivelproduct staat wereldwijd bekend als puur, supersmaakvol, gezond en heel veelzijdig in het gebruik. AD vond het daarom tijd voor een grondige blinde smaaktest. Hierbij prees het specialistische testpanel de 10%-vetvariant van Katharos unaniem om zijn volle en lekker romige smaak. Uit het AD-testrapport: “Een beetje vettig, en de melkerige smaak blijft mooi hangen. Dit is helemaal niet verkeerd”, is Kotsiris verrast. “Een volle, romige nasmaak, heel prima deze”, vindt Duijndam. “Echt wel lekker dit, zeker met wat fruit en muesli erdoor”, stelt Van Etten.

Katharos: rein, zuiver en puur

Het Griekse woord Katharos betekent ‘rein’, ‘zuiver’ en ‘puur’. Dit is precies waar het eerlijke en nuchtere zuivelmerk Katharos voor staat! Een goede Griekse yoghurt heeft immers alleen pure ingrediënten nodig, plus een recept dat klopt. Daarom kiezen wij bewust voor zuiverheid, eenvoud en vakmanschap, zonder rare fratsen of onnodige toevoegingen. Dit doen we door te werken met traditionele yoghurtculturen, een beperkt aantal hoogwaardige ingrediënten en in de praktijk bewezen recepturen. Het resultaat is een Griekse yoghurt die geeft wat je verwacht: stevig van structuur, vol van smaak, van een consistente kwaliteit en betrouwbaar in het gebruik, zowel thuis als in de professionele keuken.

Gezond, lekker en veelzijdig in het gebruik

Yoghurt Griekse stijl is voedzaam, heeft een hoog eiwitgehalte en is een goede bron van calcium en probiotica. Naast superlekker is het dus ook nog eens erg gezond! Griekse yoghurt is bovendien een heel veelzijdig product. Van ontbijt, lunch, diner en dessert tot snacks: je kunt er echt álle kanten mee op. Serveer de romige yoghurt bijvoorbeeld als ontbijtbowl met granola en fruit, gebruik het in een verfrissende komkommersalade, verwerk het in dressings, spreads en dips, en maak er de lekkerste cakejes, taarten en desserts mee. Griekse yoghurt schift niet bij opwarmen en is daarom een prima vervanging van zure room en crème fraîche in soepen, sauzen en curry’s. Of eet Griekse yoghurt zoals de Grieken: eenvoudig naturel met alleen een beetje honing. Een streling voor de tong!

Keuze uit volvette en magere varianten

Zoek je een betrouwbare, zuivere en écht lekkere Griekse yoghurt voor in je retailzaak of horecazaak? In de QSTA-shop heb je keuze uit naturel yoghurt Griekse stijl van Katharos met tien, twee en nul procent vet. De volvette variant is gemaakt van volle melk en yoghurtcultuur. Hiermee laat je iedereen genieten van een zuivere en eenvoudige Griekse yoghurt met pure ingrediënten en een volle, romige smaak. Liever wat minder calorieën? Presenteer dan de magere variant, gemaakt van afgeroomde melk met toegevoegd melkeiwit en yoghurtcultuur. Heerlijk zacht, luchtig en mild, maar zonder (0%) of met weinig (2%) vet. De kant-en-klare yoghurt Griekse stijl van Katharos is verkrijgbaar in bekers van vijfhonderd gram en in handige hersluitbare emmers van een kilo. Bied ze aan in het koelschap van je retailzaak of verswinkel, of gebruik ze dagelijks in je professionele horeca- of cateringkeuken.