NL
EN
DE
Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Quiche met kabeljauw, bospaddenstoel en spinazie
Aantal porties
-
Aantal calorieën
-
Voorbereidingstijd
- min.
Bereidingstijd
- min.
Deze quiche combineert malse kabeljauw met verse spinazie, kastanjechampignons en een romige saus met Indiase kruiden. De Bombay-kruidenolie geeft het gerecht extra warmte en diepgang, terwijl de mozzarella voor een mooi gegratineerde bovenkant zorgt. Een verrassende quiche die uitstekend past bij de lunch, als maaltijd of op een buffet.
Ingrediënten
- 750 gr Epos maaltijdsaus Indiase stijl
- 20 gr Epos bistro kruidenolie Bombay-stijl
- 1 springvorm van 28 cm of kant en klare quichebodems
- 400 gr kabeljauwfilet of andere witvis
- 8 velletjes hartige taartdeeg
- 8 eieren
- 100 gr verse spinazie
- 1 doosje kastanjechampignons
- 50 gr geraspte mozzarella
Bereiding
- Leg de velletjes taartdeeg alvast neer om te laten ontdooien.
- Snijd de kabeljauw in kleine blokjes van circa 2 à 3 cm en marineer deze met de Epos Bistro Kruidenolie Bombay-stijl.
- Klop de eieren los en meng deze met de Epos Maaltijdsaus Indiase Stijl.
- Snijd de champignons in kwartjes. Vet de springvorm in en bekleed deze met het taartdeeg.
- Bouw de quiche op door telkens een laag kabeljauw, spinazie, kastanjechampignons en sausmengsel te herhalen.
- Garneer het geheel met wat geraspte mozzarella.
- Bak de quiche gaar in de steamer gedurende 30–35 minuten op 180 °C.
