Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Super Green Salad
Aantal porties
1
Aantal calorieën
-
Voorbereidingstijd
0 min.
Bereidingstijd
20 min.
Ingrediënten
- 80g quinoa
- 100 g edamame bonen
- 1/2 kleine komkommer (gehakt)
- 10 g verse munt
- Een handvol waterkers
- 10 g pijnboompitten (geroosterd)
- 25 g koriander
- 10g Goede Hennepzaad Harten
- 1/4 limoen
- 3 el hennepzaadolie
- Een scheutje water
- 1 groot muntblad
- 20 g pijnboompitten (geroosterd)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Voeg 250 ml gekookt water toe aan een pan. Voeg quinoa toe en kook 12-15 minuten. Giet het resterende water af en laat afkoelen.
- Voeg alle dressingingrediënten toe aan een blender of keukenmachine. Mix tot er een gladde pasta ontstaat. Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Voeg in een grote serveerschaal gekookte quinoa, gekookte edamamebonen, komkommer, munt en waterkers toe.
- Giet de dressing erover.
- Garneer met extra geroosterde pijnboompitten en waterkers.
- Bewaren – luchtdicht in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen opeten.