Van Beekum drogeworstmix - bekumix 600g

Drogeworstmix, bekumix

Onze drogeworstmix (beku) is misschien wel onze bekendste kruidenmix. Met deze kruidenmelange voor droge worst hebben meerdere slagers een gouden plak bemachtigd. Je maakt namelijk de beste droge worst met onze prijswinnende drogeworstmix. Je kunt onze bekumix ook gebruiken voor snijworst.

Wat is drogeworstmix?

Droge worst is van origine een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. De smaak is natuurlijk afhankelijk van de soort vlees en de gebruikte kruidenmix. Iedere slager of worstenmaker heeft daarin zijn eigen geheimen. Wij delen ons geheim met je door onze drogeworstkruiden te verkopen. Zo heb je altijd een heerlijke basis in huis. De smaak wordt verrijkt met onder andere peper, gember, chillies, karwijzaad en koriander.

Zelf de lekkerste droge worst maken

Bij Van Beekum hebben we veel ervaring met het maken van worst. We hebben bijna alle ingrediënten in huis die jij nodig hebt om zelf aan de slag te kunnen. Haal de volgende producten in huis voordat je te werk gaat:

• Deze kruidenmix (20 gram per kilogram)
• Colorozout 25 tot 30 gram
• Een natuurdarm
• Goed slagersvlees naar keuze
• Ons recept voor droge worst

Van Beekums recept voor droge worst

Ben je op zoek naar het ultieme recept voor droge worst? Dan ben je bij ons natuurlijk aan het juiste adres. Bij Van Beekum Specerijen hebben we jarenlange ervaring met het maken van worst. We vertellen je graag meer over het maken van worst en de benodigdheden. Het zelf maken van droge worst is met onze bekumix heel eenvoudig! Je hoeft namelijk geen startercultuur toe te voegen. Deze mix bevat namelijk als starter GDL. GDL ondersteunt en versnelt het rijpingsproces en zorgt voor de vorming van typische drogeworstaroma's. In grote lijnen maak je de lekkerste droge worst door deze mix te gebruiken en nitrietzout toe te voegen aan het vlees. Vervolgens kun je de worsten weghangen om te drogen en de rest gaat vanzelf.