Van Beekum piment gemalen 400g

Piment Gemalen

Gemalen piment wordt ook wel een superspecerij genoemd. Pimentpoeder bevat een bom aan smaken met een warm en kruidig aroma. Je kunt de smaak het beste vergelijken als een combinatie van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en foelie. Dit smaakvolle specerij wordt veel gebruikt in de Caribische keuken.

Wat is pimentpoeder?

Vaak wordt gedacht dat gemalen piment een kruidenmengsel is, maar niets is minder waar. Onze pimentpoeder wordt gemaakt van gedroogde pimentkorrels die aan de pimentplant groeien. De meeste piment groeit in Midden-Amerika en Indonesië. Wist je dat piment ook wel Jamaicaanse peper of ‘allspice’ wordt genoemd? De pimentbessen worden geplukt, gedroogd en later vermalen. Zo krijg je de beste kwaliteit pimentpoeder voor jouw bereidingen.

De oorsprong van onze gemalen piment

Onze Piment Gemalen kent zijn oorsprong in Mexico. Onze partners in Mexico plukken de beste groene pimentbessen van pimentplanten. Daarna worden de halfrijpe bessen gedroogd, totdat ze de juiste smaak en kwaliteit bereiken. Na het drogingsproces worden onze pimentkorrels vermalen tot pimentpoeder waardoor gemalen piment ontstaat. Bij Van Beekum kun je de beste kwaliteit pimentpoeder kopen.

Kun je pimentpoeder vervangen?

Ja! Maar het fijnste is natuurlijk om zelf een strooibus gemalen piment in huis te hebben. Qua smaak kun je een mix van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat als vervanger voor pimentpoeder gebruiken. Door de gemalen varianten te mengen in gelijke delen, maak je zelf een alternatief voor gemalen piment. Een vervanger voor pimentpoeder is dus niet één kruid, maar een combinatie.

In welke gerechten kun je pimentpoeder gebruiken?

Piment Gemalen geeft een heerlijke smaak aan bijvoorbeeld visbouillon. Ook is het een perfect specerij voor het inmaken van gerechten. Met pimentpoeder kun je alle kanten op. Zo kun je er niet alleen hartige maar ook zoete gerechten mee verrijken. Gemalen piment is internationaal bekend om de veelzijdigheid in gebruik. Denk bijvoorbeeld aan bouillon, jus, sauzen, soepen, marinades, vleesgerechten, chutneys, curry’s, zoete aardappels, cakes, koekjes, pudding en taart. Piment Gemalen kan worden meegebakken, maar misstaat ook niet als ze aan het eind van de bereiding wordt toegevoegd. Dan behoud je het best de smaken en aroma’s.