NL
EN
DE
Flammkuchen vegan tuna melt - Italian Style
Een winterse twist op de klassieke flammkuchen, met rijke smaken van vegan tonijn, buffelmozzarella, en frisse citroen. Ideaal als hartige snack of lichte maaltijd tijdens de koude dagen.
Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Thaise runderstoof
Thaise runderstoof
Aantal porties
4
Aantal calorieën
600
Voorbereidingstijd
25 min.
Bereidingstijd
150 - 180 min.
Deze kruidige Thaise runderstoof is een heerlijk verwarmende maaltijd voor koude winteravonden, vol exotische smaken van limoen, kokosmelk, en gember. Perfect voor een langzame stoofpot die het huis vult met heerlijke geuren. Tip: Serveer de Thaise runderstoof met Cassave kroepoek.
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 3 tenen knoflook
- 2 cm gember
- 1 rode peper
- 1 kg runderlappen
- 1 steranijs
- 4 limoenbladeren
- 1 stengel citroengras
- 30 g Dutch Spices Classic Gravy
- 4 el Dutch Spices Yellow Curry Sauce
- 500 ml kokosmelk
- 3 el kokosrasp
- 1 limoen
- 4 takjes koriander
- 400 g bimi
- 400 g pandanrijst
Bereiding
- Pel en snijd de ui fijn, pel en hak de knoflook fijn. Schil de gember en snijd in flinterdunne plakken. Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Verwijder de buitenste bladeren van het citroengras, snijd doormidden en kneus door er hard met de platte kant van het mes op te drukken. Halveer de limoen en snijd één helft in partjes. Pers het sap uit de resterende helft.
- Verwarm een scheutje olie in een braadpan met dikke bodem en voeg de ui, de knoflook, de gember en de rode peper toe. Bak op middelhoog vuur in 10 minuten glazig. Roer regelmatig. Snijd ondertussen de runderlappen in blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm.
- Voeg na 10 minuten de runderlappen toe. Samen met de limoenbladeren, het citroengras en de steranijs. Bak het vlees rondom kort aan.
- Meng de Dutch Spices Classic Gravy met 500 ml kokend water en voeg samen met de gele curry saus en de kokosmelk toe aan het vlees. Breng het geheel tegen de kook aan en laat het 2,5 - 3 uur stoven.
- Bereidt na 2 uur stoven de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd daarna de uiteindes van de bimi. Verhit een scheutje olie in een wokpan en wok de bimi op hoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar en knapperig.
- Bak in een droge koekenpan de kokosrasp goudbruin. Voeg deze toe aan de stoof zodat de stoof iets gaat indikken. Breng tot slot de stoof op smaak met limoensap.
- Garneer de Thaise runderstoof met koriander en partjes limoen. Serveer met de rijst en de knapperige bimi.
Bekijk meer recepten
Zalmfilet met walnoten-muhammara crumble
Een winterse zalm uit de oven met een knapperige walnoten-muhammara topping. Geserveerd met geroosterde spruitjes en granaatappelpitten, biedt dit gerecht een perfecte balans tussen hartig en fris.
Martini Pornstar Dessert
Een feestelijk winterdessert met de luxe smaak van passievrucht, pecannoten en frambozen, geserveerd in cocktailglazen voor een elegante presentatie.
Kabeljauw Stroganoff met Rösti
Een heerlijke maaltijd met onze Dutch Spices stroganoff saus en jouw lekkerste vis! Maak het af met groente en rosti zodat jouw klant het enkel nog hoeft op te warmen.
