Maison Fumée 7 items

Maison Fumée: meesterlijke ambacht in gerookte vis

Maison Fumée, gevestigd in het pittoreske Oudenaarde, is een ware pionier in de wereld van ambachtelijk gerookte vis. Met een traditie die vier generaties teruggaat, biedt dit familiebedrijf een ongeëvenaarde kwaliteit in gerookte zalm en heilbot. De vis wordt zorgvuldig gepekeld en gerookt volgens traditionele methoden, wat resulteert in een perfect uitgebalanceerde smaak waarin vis, zout en rook harmonieus samenkomen. Maison Fumée biedt een divers assortiment, waaronder Noorse gerookte zalm, Schotse 'label rouge' zalm en, indien beschikbaar, Ierse biologische zalm. Voor de echte fijnproever is er ook wilde sockeye zalm op bestelling. Naast gerookte vis, verrassen ze met innovatieve producten zoals gebrande zalm en tataki van zalm. Deze delicatessen zijn ideaal voor chefs en versspecialisten die hun gasten willen verwennen met authentieke smaken.