Menu
Bekijk totale
Assortiment

Mijn QSTA

Winkelmand
  2. Recepten
  3. Hartige scones

Hartige scones

bakkersrecept brood Epos inspiratie lunch
Hartige scones
Number of persons
Aantal porties 12
Number of calories
Aantal calorieën 220
Preparation time
Voorbereidingstijd 20 min.
Cooking time
Bereidingstijd 22 min.

Deze hartige scones combineren de kruidige warmte van Mumbai-stijl kruidenolie met zachte paprikastukjes voor een kleurrijke, smaakvolle snack of lunchcomponent. Ideaal voor horeca, lunchrooms en cateringconcepten. Serveer ze met een Lisimo tapenade voor een aantrekkelijke presentatie en extra smaakbeleving.

Ingrediënten

Bereiding

  1. Wel de paprikastukjes gedurende 10 minuten in het water.
  2. Vermeng het bakpoeder zorgvuldig met de bloem.
  3. Voeg vervolgens alle grondstoffen, behalve de gewelde paprika, toe aan de bloem.
  4. Voeg daarna de gewelde paprika toe.
  5. Kneed het deeg kort door tot een samenhangend geheel.
  6. Rol het deeg uit tot een dikte van 30 mm.
  7. Steek rondjes uit van 6 cm doorsnede.
  8. Bestrijk de bovenkant met ei-strijksel.
  9. Bak de scones af op 175°C gedurende circa 22 minuten.
  10. Serveer de hartige scones met een Lisimo tapenade.
Eet smakelijk!

Deze scones passen uitstekend binnen lunchrooms, high tea-concepten, vergaderarrangementen en cateringbuffetten.

Ja, zowel gebakken als ongebakken zijn ze goed in te vriezen, wat ze zeer geschikt maakt voor efficiënte mise-en-place.

Naast Lisimo tapenade werken roomkaas, kruidendips en hartige spreads uitstekend.

Presenteer ze als "Ambachtelijke hartige scones met paprika en kruidige olie, geserveerd met tapenade" en serveer op houten planken of etagères.

Bekijk meer recepten

Kruidenknabbels

Kruidenknabbels

Krokante, hartige kruidenknabbels met een rijke botersmaak, een subtiele honingmosterdtoets en een heerlijke kaasafwerking. Deze ambachtelijke snack is speciaal interessant voor bakkers die hun assortiment willen uitbreiden met een onderscheidend hartig product voor de toonbank, borrelmomenten of luxe broodconcepten.

bakkersrecept Epos hartig inspiratie snack
Oranje boter

Oranje boter

Een luchtige, opvallend gekleurde botercreatie met een warme kruidige smaak en een zachte Mediterrane twist. Ideaal voor bakkers als onderscheidend begeleidend product bij vers afgebakken brood, hartige broodjes, luxe belegde broodconcepten en proeverijplanken. Door de eenvoudige bereiding is deze boter perfect inzetbaar voor dagelijkse productie.

bakkersrecept brood Epos inspiratie lunch
Bakkersfrietjes

Bakkersfrietjes

Een slimme en duurzame snack voor horeca en bakkerijen: krokante ‘frietjes’ van retourbrood, rijk gemarineerd met een pittige saus. Perfect als borrelhap, streetfood-item of verrassende side dish met hoge marge en minimale waste.

bakkersrecept brood Epos
Kaastruffel-Schneck

Kaastruffel-Schneck

Een luxe en rijkgevulde hartige snack met een uitgesproken smaakprofiel. Deze kaastruffel schnecken combineren romige kaas met de intense smaak van truffel en zijn ideaal voor vitrineverkoop, lunchconcepten of als premium borrelproduct.

bakkersrecept brood Epos