De Nederlandse markt veroveren
Marc kijkt uit naar waardevolle inzichten vanuit de Nederlandse horeca dankzij de samenwerking met QSTA: “We hebben het vertrouwen dat we via QSTA goede feedback krijgen, zo kunnen we onderzoeken hoe de klant reageert op nieuwe producten.” Frisian Fish is constant bezig met het uitbreiden van het assortiment, waarbij de mogelijkheden eindeloos lijken te zijn: “We onderzoeken voortdurend welke producten aansluiten bij de behoeften van de Nederlandse markt.” Het team van Frisian Fish is gedreven om aan deze vraag te voldoen, en streeft ernaar om met veel enthousiasme de markt te blijven verrassen. “Als er specifieke wensen zijn van een restaurant, zoals een speciale paneerlaag of kruidenmix, dan zorgen wij ervoor dat dit geregeld wordt.”
Terug naar 1882
Laurens Sterk, projectdirecteur en mede-eigenaar van Sterk, heeft zijn hele leven de ontwikkelingen binnen het bedrijf van dichtbij meegemaakt. “We zijn een echt familiebedrijf, onderhand is de zesde generatie nu aan het werk.” Al sinds 1882 is zijn familie vanuit Lemmer met veel liefde en zorg werkzaam in de visverwerking. “Onze vader komt hier dagelijks nog binnen om een bakje koffie te doen en het nodige advies te geven.”
Waardevolle doelen
Hoewel Frisian Fish al een sterke focus heeft op duurzaamheid, ziet Laurens hierin nog meer kansen om te investeren in duurzame productieprocessen en verpakkingen. Zo zijn er mooie doelen om gebruik te gaan maken van gerecyclede materialen of door het verminderen van de CO-2 uitstoot. Daarnaast zet Frisian Fish zich echt in voor topkwaliteit, waardoor ze zich onderscheiden van anderen. “Als mensen bij ons een stukje vis kopen, kunnen ze er vanuit gaan dat je koopt wat er in de doos zit, er is geen extra water en chemicaliën aan toegevoegd.” Het zijn goede producten die de verwachtingen van de klanten overtreffen. “In de Duitse horeca staat onze naam inherent aan goede kwaliteit, dit willen we ook opbouwen in Nederland.”