NL
EN
DE
Vega wraps met tofu
Een kleurrijke en smaakvolle vegetarische wrap met tofu en frisse groenten. Ideaal als lichte lunch, snelle maaltijd of als vega-optie op de menukaart.
Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Surf and turf pasta
Surf and turf pasta
Aantal porties
2
Aantal calorieën
560
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
25 min.
Deze surf and turf pasta combineert het beste van land en zee: romige carbonarasaus, krokante spekjes en sappige kreeftgarnalen. Een luxe maar praktisch pastagerecht dat uitstekend inzetbaar is voor catering, restaurantservice of premium ready meals.
Ingrediënten
- 100 g Dutch Spices carbonara sauce (2016134)
- 80 gr gekookte spaghetti
- 50 gr spekjes
- 120 gr kreeftgarnalen
- Parmezaanse kaas
- Verse peterselie
Bereiding
- Bak de spekjes in een pan krokant. Haal ze uit de pan en bewaar een deel voor garnering.
- Meng de spaghetti met de spekjes, kreeftgarnalen, fijngehakte peterselie en de carbonarasaus tot een romig geheel.
- Verwarm het geheel kort zodat de garnalen net gaar worden, zonder door te koken.
- Dresseer de pasta en garneer met extra spekjes, kreeftgarnalen en Parmezaanse kaas.
Voor welk type horeca is deze surf and turf pasta geschikt?
Dit gerecht is zeer geschikt voor catering, restaurants, hotelkeukens en premium afhaalconcepten waar luxe en herkenbaarheid samenkomen.
Kan dit gerecht vooraf worden bereid?
Ja, de pasta kan vooraf worden samengesteld en gekoeld bewaard. Regenereren kan eenvoudig in oven of steamer zonder kwaliteitsverlies.
Hoe kan ik dit gerecht aanpassen aan mijn doelgroep?
Voor een luxere variant kun je extra kreeftgarnalen toevoegen of afwerken met een vleugje citroenrasp. Voor een toegankelijkere versie kan de hoeveelheid zeevruchten iets worden verlaagd.
Hoe kan ik dit gerecht opvallend en winstgevend op mijn menukaart plaatsen?
Positioneer het als premium pasta, benoem expliciet “kreeftgarnalen en spek in romige carbonarastijl” en serveer in een diep bord met zichtbare garnalen voor maximale beleving.
Bekijk meer recepten
Pittige Korean style nacho’s
Knapperige nacho’s met een pittige Korean style twist en smaakvolle toppings. Een verrassend gerecht vol kruidige en hartige smaken, ideaal om te delen als borrelhap of als opvallende snack op de kaart.
Poke bowl met Aziatische redslaw
Een kleurrijke poké bowl met frisse Aziatische redslaw en verschillende smaakvolle toppings. Een verrassende combinatie van fris, knapperig en hartig, ideaal als lunch of lichte maaltijd.
Gyoza Noedelsalade
Een frisse en smaakvolle noedelsalade met knapperige groenten en gyoza. Een verrassend gerecht vol Aziatische smaken, ideaal als lunch, lichte maaltijd of kleurrijke toevoeging aan de menukaart.
