Een écht goede Napolitaanse pizza begint niet bij de topping, maar bij het deeg! Dit is precies waarin Pizzabol zich onderscheidt. Het Belgische merk uit Leuven, ontwikkelde een diepgevroren pizzadeeg dat iedere horecaprofessional een vliegende start geeft. Dankzij de samenwerking met QSTA is deze hoogwaardige pizzabasis nu eenvoudig beschikbaar voor restaurants, lunchrooms, hotels, strandpaviljoens, foodtrucks, cateraars, retailers en speciaalzaken die hun gasten graag verrassen met verrukkelijke pizza's van topkwaliteit.
Authentiek deeg volgens Italiaans vakmanschap
De mensen achter Pizzabol nemen geen genoegen met een gemiddeld pizzadeeg. Medeoprichter Jonas Van Eyck reisde zelfs wekenlang met een camper door Italië tot in Napels, om daar de fijne kneepjes van het vak te leren en zijn recept te perfectioneren. Het resultaat: een volledig op de Napolitaanse traditie gebaseerd deeg dat tegelijkertijd perfect aansluit op de dagelijkse praktijk van professionele keukens. Pizzabol laat iedere deegbol wel zestig uur langzaam fermenteren. Dit zorgt voor een volle smaak, een luchtige bodem en een krokante korst met de kenmerkende ‘luipaardprint’. Het deeg bevat alleen tarwebloem, water, gist en zeezout. Pure ingrediënten dus, zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen. Precies zoals een authentieke Napolitaanse pizza is bedoeld.
Bekijk deegbollen van Pizzabol