Een goed kopje koffie: het is meer dan alleen een drankje. Het is een frisse start van de dag, een moment om bij te kletsen met een vriend of een heerlijk warm drankje na een diner. Door goed onderzoek te doen naar de verschillende mogelijkheden, kan jij op deze manier een onderscheidende factor creëren die jouw zaak boven de rest doet stijgen. Benieuwd naar de opties? Wij helpen je graag in jouw zoektocht naar het perfecte bakje koffie!
Verschillende soorten koffiebonen
Het vinden van de juiste koffieboon kan een lang proces zijn. Er zijn namelijk ontzettend veel verschillende soorten. Twee populaire koffiebonen zijn de Arabica- en de Robusta bonen. Arabica bonen hebben een rijk en complex smaakprofiel en de zuurgraad is over het algemeen hoog. Hierdoor proeft een echte kenner tonen van citrus, bessen of appel. De Robusta boon heeft een ander smaakprofiel. Deze boon heeft een krachtige smaak, een hoger cafeïnegehalte en bevat tonen van aarde en noten. Een heerlijke optie is de #38 van LEUT , gemaakt van 100% Arabica bonen. Een echte kenner proeft bij deze boon subtiele tonen van bloemen en fruit. Het proces van het vinden van de juiste koffieboon gaat verder dan alleen de smaakprofielen. Overweeg ook factoren zoals de herkomst en het brandproces. Proef de verschillende bonen, experimenteer met melanges en laat jouw team actief deelnemen aan proefproces!
Een groen kopje
Een andere factor waar je rekening mee kan houden tijdens het proces is duurzaamheid. Duurzaamheid en koffie kunnen namelijk hand in hand gaan. Kies voor gecertificeerde biologische of fairtrade koffiebonen om ervoor te zorgen dat een kopje niet alleen geweldig smaakt, maar ook een positieve impact heeft. Laat gasten voor take-away koffie’s een eigen recyclebare beker meenemen of creëer je eigen koffiebeker design met het logo van jouw zaak. Het is een kleine moeite, maar het kan een inspiratiebron zijn voor iedereen!