Een levendige en gevarieerde pastaklassieker: Tortelloni Tricolore gevuld met drie kazen (Gruyere, Gorgonzola en mozzarella), geserveerd in mediterrane stijl met een paprika-tomatensugo en geroosterde paprika. Zo eenvoudig, maar zó goed.
Ja, de tortelloni behouden hun structuur en de sugo blijft stabiel bij warmhouden. Door de geroosterde paprika krijgt het gerecht extra diepgang zonder complexiteit.
Het gerecht is volledig vegetarisch. Door de rijke driekazenvulling voelt het luxe en vullend aan zonder vlees.
Courgette, aubergine en tomaat in de zomer; wortel en romatomaten in de winter. De basis van paprika-tomaat blijft herkenbaar en toegankelijk.
Gebruik diepe borden of pasta bowls, laat de kleurrijke tricolore-tortelloni bovenop zichtbaar, en werk af met basilicum voor fris groen contrast. In to-go concepten creëert een transparante bowl sterke visuele aantrekkingskracht.
Met deze Pappardelle met Taleggio, hazelnoten, cantharellen en pancetta haal je de ultieme, herfstige luxe van Noord-Italië naar het bord. Dit decadente gerecht combineert brede, lintvormige verse pappardelle met een fluweelzachte, aromatische saus van gesmolten Taleggio-kaas en salie.
Met deze Gouda & Mosterd Conchiglie zet je een even verrassende als troostrijke 'Dutch twist' op de tafel: een hoogwaardige, Europese variant van de immens populaire Amerikaanse Mac & Cheese.
Met deze Ravioli Burro e Salvia met Speculaas verras je je gasten met een gedurfde en fabelachtige cross-over tussen de verfijnde Noord-Italiaanse keuken en de nostalgische smaken van de Lage Landen. Dit grensverleggende gerecht geeft een gedurfde en feestelijke twist aan de absolute klassieker 'burro e salvia' (boter en salie).
Met deze Boerenkool Stamppot Pesto Rigatoni zet je een grensverleggend fusion-gerecht op de kaart dat een geliefde Nederlandse winterklassieker transformeert tot een modern Italiaans hoogstandje. Door de traditionele boerenkool te combineren met een romige, levendige groene pesto en stevige rigatoni, ontstaat een verrassend lichte en smaakvolle pasta die breekt met het zware imago van de oer-Hollandse stamppot.
NL
EN
DE
