Tortelloni Tricolore met drie kazen in mediterrane tomaten-paprikasugo
Een levendige en gevarieerde pastaklassieker: Tortelloni Tricolore gevuld met drie kazen (Gruyere, Gorgonzola en mozzarella), geserveerd in mediterrane stijl met een paprika-tomatensugo en geroosterde paprika. Zo eenvoudig, maar zó goed.
Lees meer
Verfijnd en elegant (niet alleen voor het feestseizoen): de Agnolotti Tartufo uit de Pasta Fina serie, met echte Tuber aestivum, worden hier perfect gepresenteerd op een bed van rundercarpaccio en afgewerkt met gerijpte balsamico en pistachenoten.
Een toegankelijke, smaakvolle klassieker op basis van rundergehakt, tomaat en aromatische groenten. Ideaal voor bedrijfsrestaurants, maaltijdservices en familiekeukens in horeca dankzij de hoge reproduceerbaarheid en korte doorlooptijd.
Oesters met yuzu, ceviche van dorade, en gegrilde octopus met chimichurri. Zeevruchten en vis beleven een ware culinaire comeback in de vorm van shared dining.
Sinds januari maakt Priscilla Damen deel uit van het team van QSTA, en dat voelt voor haar als thuiskomen: “Het klinkt cliché maar het was alsof ik in een warm bad terecht kwam.” vertelt ze enthousiast.
Zongedroogde-tomatentapenade en traditionele prosciutto op één plank. Zoet, zout en hartig komen samen in dit simpele maar smaakvolle gerecht.
Het begon allemaal in augustus 2015, toen Fabian van der Post, Panorama Restaurant de Blaauwe Kamer kocht.
NL
EN
DE
