BeefyGreen oesterzwamsteel sous-vide gegaard 4x3kg

Maak de lekkerste ambachtelijke vegetarische en hybride gerechten en producten met de diepgevroren geleverde Oesterzwamsteel Sous-Vide Gegaard van BeefyGreen, en help de vleessector vergroenen.

Oesterzwamsteel Sous-Vide Gegaard van BeefyGreen

BeefyGreen Oesterzwamsteeltjes zijn malse, 100% plantaardige snippers gemaakt van pure oesterzwammen van Nederlandse teelt. Ze zijn afkomstig van een reststroom, schoongemaakt, grofgesneden en sous-vide gegaard in de zak. Gebruik ze als basis voor vleesvervangers, voeg ze toe aan soepen en sauzen of experimenteer met nieuwe smaken en texturen in je ‘signature dishes’. Innovatieve slagers, chef-koks en andere vleesbereiders kunnen de vegan oesterzwamsteeltjes snel verwerken in hun ambachtelijke vegetarische, veganistische of hybride vleesproducten en maaltijdcomponenten. Oesterzwammen zijn gemakkelijk te snijden, malen of pureren en passen perfect bij bereidingen met kip, rundvlees en varkensvlees. Zo haal je het beste van twee werelden in huis en maak je flexitariërs én diehard vleeseters blij!

Puur, smaakvol en direct te verwerken

In de kookzak vind je alleen gepasteuriseerde oesterzwamstelen zonder verdere toevoegingen. Paddenstoelensnippers bevatten geen vet en hebben van nature een hoog vochtgehalte. Hierdoor droogt het vlees tijdens het bakken of grillen minder snel uit, wat zorgt voor een mals en sappig eindproduct. Deze pure sous-vide gegaarde variant is een ideale keuze voor slagers en chef-koks die de volle smaak van de oesterzwamsteeltjes in hun hybride vleesproducten willen verwerken of als plantaardige basis willen gebruiken.

Gemakkelijk en veelzijdig te bereiden

De pure oesterzwamsteeltjes zijn net zo veelzijdig te gebruiken en te bereiden als rundvleessnippers. Dit maakt het heel gemakkelijk om dierlijk en plantaardig te combineren. Kies zelf de verhouding of gebruik een bereiding van tien, twintig, dertig, veertig of zelfs vijftig procent. Maal de paddenstoelsnippers goed met rundvlees of varkensvlees en bereid het product zoals je gewend bent. Het resultaat is een uniek hybride vleesproduct van hoge kwaliteit met eenzelfde textuur, mondgevoel en allure als een standaard vleesproduct. Tegelijkertijd lever je met de circulaire oesterzwamstelen een positieve bijdrage op het gebied van milieu-impact en duurzaamheid.

Diepgevroren geleverd per 12 kilo

Oesterzwamsteel Sous-Vide Gegaard wordt diepgevroren geleverd in een doos met vier zakken van drie kilo. Ongeopend en in de diepvries bewaard zijn de oesterzwamstelen ten minste houdbaar tot de aangegeven datum. Met deze oesterzwamstelen in je slagerij, horecazaak, cateringbedrijf, groothandel of vegan fastfoodketen zit jij gebakken. Zet ook de andere supersmaakvolle circulaire paddenstoelproducten van BeefyGreen op je menukaart of assortimentslijst.