QSTA laat horeca bruisen van smaak met Untamed Kombucha

Alcoholvrij op je drankenkaart is allang geen bijzaak meer. Wel verwachten je gasten verrassende alternatieven die qua smaak, beleving en kwaliteit kunnen concurreren met wijn, bier en cocktails. Precies daar haakt Untamed Kombucha op in. Dit Brabantse merk van meesterbrouwer Joris van den Broek brouwt eigenzinnige biologische kombucha’s die bruisen van karakter en smaak. Geen brave bubbels of verdunde frisdrank, maar een ongetemde, echt gefermenteerde drank barstensvol levende culturen die durft te smaken. Untamed Kombucha is een interessant alcoholvrij alternatief bij borrels, lunches en diners, puur geserveerd of als basis voor creatieve mocktails en huisgemaakte drankjes. Een spannende en smaakvolle keuze voor horecaondernemers, cateraars en retailers die graag inspelen op de groeiende vraag naar unieke en bewuste dranken. Kies ook voor Untamed Kombucha en ontdek samen met je gasten dat alcoholvrij nooit saai hoeft te zijn!

Gebrouwen met aandacht en tijd, zonder compromissen

Kombucha van Untamed Kombucha is een ambachtelijk gebrouwen gefermenteerde drank, gemaakt van thee, rietsuiker en levende culturen. De kombucha wordt in de eigen brouwerij in Gemert gebrouwen van uitsluitend biologische thee, rietsuiker, pure fruitsappen en kruiden, aangevuld met een levende kombuchacultuur. Het merk kiest bewust voor een fermentatieproces van maar liefst tien dagen, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Door de kombucha ongepasteuriseerd te bottelen, blijven de levende culturen behouden. Zo ontstaat een natuurlijk lichtbruisend drankje met een complexe, verfijnde en frisse smaakbeleving. Dit vraagt tijdens het brouwen om meer tijd, aandacht en vakmanschap, maar levert een unieke ‘raw’ drank op die zich onderscheidt van andere alcoholvrije dranken. Bewaar en serveer de kombucha voor de beste smaak altijd gekoeld op een temperatuur tussen 2 en 7 graden.

In vier spannende en sprankelende smaken

Met vier varianten Untamed Kombucha haal je voor elke gelegenheid een passende smaakbeleving in huis. Zo combineert de klassieke Kombucha Naturel jasmijnthee met een vleugje zwarte en groene thee. Dit geeft een verfijnde, bloemige smaak die uitstekend past bij lichte gerechten en lunches. De variant Limoen-Gember brengt juist een frisse energie: groene en zwarte thee, puur vers limoensap en een subtiele gembertoets zorgen samen voor een natuurlijke dorstlesser die het goed doet als alcoholvrij aperitief of als basis voor een verrassende mocktail. De sprankelende Passievrucht-Hop bewijst hoe dicht kombucha en speciaalbier bij elkaar kunnen liggen. Met lokaal geteelde hop en gebruik van een dryhoppingtechniek ontstaat een tropisch aroma dat liefhebbers van IPA’s zal aanspreken. Bied gasten die van diepgang houden met de smaak Kurkuma-Gember een karaktervolle combinatie van zwarte thee, frisse gemberaccenten en subtiele kurkumawarmte. Stuk voor stuk een bijzondere toevoeging aan je alcoholvrije assortiment.

Aantrekkelijk alcoholvrij alternatief voor horeca en catering

Dankzij hun frisse zuren, natuurlijke bubbels en gelaagde smaakstructuren gaan de kombucha’s verrassend goed samen met allerlei gerechten. Zo combineert de smaak Naturel mooi met oesters, lichte visgerechten, geitenkaas, salades en vegetarische lunchgerechten. Variant Limoen-Gember past uitstekend bij de kruidige en pittige smaken van Aziatische gerechten, sushi, pokébowls, Thaise curry's en streetfood. Passievrucht-Hop is een aantrekkelijke alcoholvrije vervanger voor speciaalbier en smaakt geweldig bij barbecuegerechten, gegrilde groenten, burgers, pulled chicken en rokerige gerechten. Variant Kurkuma-Gember tot slot sluit met zijn aardse tonen mooi aan bij Midden-Oosterse gerechten, geroosterde groenten, vegetarische bowls en kruidige curry's. Zo biedt raw kombucha horecachefs en cateraars volop mogelijkheden voor verrassende smaakcombinaties op culinair niveau.