Bij QSTA zetten tientallen medewerkers zich dagelijks in om de lekkerste en beste producten bij klanten te krijgen. Maar wie zijn de mensen achter QSTA? Deze keer maken we kennis met Hilde Haalboom (35), die al acht jaar bij QSTA werkt en nu Senior Assortimentsmanager Retail is.
“Ik denk dat ze me omschrijven als heel sociaal, verbindend, creatief en oplossingsgericht. En dat creatieve aspect komt natuurlijk ook heel goed van pas binnen mijn functie.”
“Onze afdeling assortimentsmanagement bestaat uit een aantal managers die allemaal één of meerdere assortimenten onder hun hoede hebben. Zelf ben ik verantwoordelijk voor diepvries, met name ijsjes, zoete desserts en de zoete feestdagenproducten. Tijdelijk doe ik ook convenience en borrel. Kortom: ik heb de allerleukste en allerlekkerste producten, haha. Onze afdeling is eigenlijk de verbindende factor tussen sales, klanten en leveranciers. We krijgen bijvoorbeeld een vraag vanuit sales voor een bepaald product. Dan kijken we of we dat binnen onze eigen foodgroep kunnen maken. Zo niet, dan zoeken we daarbuiten naar een leverancier die dat wel kan. Verder mag ik overal proeven, er iets van vinden en als ik geluk heb, wordt een idee ook nog daadwerkelijk vertaald naar een product dat in het schap komt. Dat maakt mijn baan ontzettend leuk!”
“We willen niet alleen maar reageren op vragen van klanten, maar ze ook zelf adviseren. Bijvoorbeeld als we zien dat er een bepaald product ontbreekt in hun assortiment of dat er kansen liggen. We hebben bij QSTA een heel goede trade marketeer in huis die goed data kan analyseren. Die ziet bijvoorbeeld dat een bepaald chocoladecakeje bij Albert Heijn waanzinnig goed verkoopt, terwijl Jumbo zoiets nog niet heeft. Dan kunnen we Jumbo adviseren daar ook iets mee te doen.”
Bezoek aan Summer Fancy Food Show beurs in New York
“Ik ga zeer regelmatig naar beurzen en speur veel online. Ook ben ik vaak in het buitenland om inspiratie op te doen. Zo was ik afgelopen juli met twee collega's in New York. Daar zagen we dat functional food echt een ding is, zoals collageen in yoghurt of extra vezels in zuivel. Wat we ook ontzettend opvallend vonden, was dat veel smaken van vroeger terugkomen. Smaken waar mensen zich vertrouwd bij voelen, zoals appeltaart en koekjesdeeg. Dat zijn natuurlijk superleuke dingen om te vertalen naar ideeën voor nieuwe toetjes en ijsjes.”
“Een jaar of zes geleden zagen we dat laagjestoetjes, oftewel trifles, in Engeland heel populair waren. We hadden toen een leverancier die vanwege corona veel ruimte overhad op zijn productielijn. Normaal maakte hij kleine laagjestoetjes voor all-you-can-eatrestaurants. Toen zeiden wij: kunnen we niet iets cools met die trifles doen voor de Nederlandse markt? We begonnen met een kleine oplage voor kerst bij Albert Heijn, ik geloof zo'n 30.000 potjes. Inmiddels is het een gigantisch concept geworden dat het hele jaar doorloopt. De leverancier heeft zelfs een nieuwe productielijn kunnen aanschaffen. Zo tof! En het mooie is: als QSTA hebben we niet alleen zijn probleem opgelost, maar ook een gat in de markt gevonden waar de Nederlandse consument op zat te wachten. Dat vind ik extra leuk, die verbinding kunnen leggen en iets vinden waar iedereen beter van wordt.”
“Verbinding leggen en iets bedenken waar iedereen beter van wordt, dat maakt mijn werk zo leuk”
“Absoluut! Ik ben een enorme foodie en heb hele lijsten met de beste patisseriezaken in Amsterdam, Londen en Parijs. Als mijn gezin en ik op vakantie gaan, moet er altijd eerst worden uitgezocht waar we het lekkerste taartje kunnen eten of het lekkerste ijsje kunnen halen, haha. Ik vind het prachtig om te zien hoeveel passie mensen in voeding kunnen stoppen en hoe dat zich vertaalt naar mooie producten. Daar word ik ontzettend blij van!”
“Ik zou sowieso adviseren om met kerst naar Albert Heijn te gaan. Daar komt straks echt een waanzinnig leuk zuivelassortiment, met allemaal supercoole innovaties. Kerst is voor mij toch ieder jaar weer de kers op de taart. Om dan alles wat je in je handen hebt gehad en samen met het team van Albert Heijn hebt bedacht, terug te zien in commercials, op de socials en in Allerhande: dat is onwijs leuk!”
Elk seizoen introduceren ze bij Visscher Seafood Zwolle nieuwe producten. Zoals een Koreaans broodje zalm en crunchy fish bites, geïnspireerd op recepten van QSTA Ambacht. Mede-eigenaar Gijsbert Visscher (33) vertelt erover.
Met allerlei wetgeving en doelstellingen is het soms lastig om een receptuur naar wens aan te passen, zonder in te leveren op de kwaliteit die de consument gewend is. En dat is precies waar QSTA om de hoek komt kijken als partner.
Lekkere en verse producten serveren, zonder alles zelf te hoeven maken. Voor veel horecaondernemers is dat een dagelijkse puzzel. Ook Elise Sibinga Mulder en Inoek Brouwer zochten voor Achter ’t Behang naar die balans. Bij QSTA vonden ze producten die daarbij passen. Een gesprek over kwaliteit, gemak en slimme keuzes in een kleine keuken.
De ene dag rijdt hij naar Zeeland, de andere naar Friesland. Onderweg levert hij bestellingen af bij horecazaken, versspecialisten, kantoren en bedrijven. Die afwisseling maakt het werk als QSTA-chauffeur voor Jesse Bruinink zo aantrekkelijk: "Ik houd ervan om onderweg te zijn en mijn eigen tijd te kunnen indelen. Dat gevoel van afwisseling en vrijheid is voor mij onbetaalbaar.”
NL
EN
DE
