Mexicaanse mengsels
De volgende stop is de Mexicaanse keuken. Gedurfde smaken, rijke kruiden en een regenboog aan ingrediënten maken jouw gerechten onweerstaanbaar. Denk bijvoorbeeld aan een Mango-Habanero marinade; rijpe gepureerde mango, limoensap, peper, munt en honing en een snufje zout. Deze zoet en pittige marinade werkt geweldig voor gegrilde kip of tofu. Een andere favoriet is een marinade gemaakt van frisse citrusvruchten en pikante jalapeñopepers. Ideaal voor wit vis of garnalen.
Indische smaaksensaties
Een land wat zeker niet mag ontbreken in dit rijtje is India. Bekend om aromatische kruiden en verrukkelijke gerechten. Marineren is een culinaire traditie in deze keuken. Door vlees, vis of groenten te laten baden wordt niet alleen de smaak van de ingrediënten versterkt, ook de textuur van de producten verbetert. Zo geeft de Dutch Spices Tikka Masala saus een heerlijke smaaktwist door onder andere tomaat, kerrie en gember. Of maak een klassieke tandoori marinade met yoghurt, knoflook en andere kruiden. Tip! Maak je gerechten af met koriander. Dit geeft een frisse en kruidige smaak en zijn perfect als garnituur voor curry’s, salades en soepen.
Griekse verrassingen
We sluiten de wereldreis af in Griekenland. Deze marinades zijn vaak gebaseerd op mediterrane smaakprofielen en bevatten een combinatie van olijfolie, kruiden, citrusvruchten en knoflook. Met een moderne twist en een vleugje creativiteit kan je Griekse marinades omtoveren tot hippe smaakmakers. Marineer bijvoorbeeld rib-eye steaks in een Bistro Griekse Olie; een combinatie van rozemarijn, komijn en paprikapoeder. Of maak een gerecht met halloumi, dompel deze kaas onder in een mix van geplette rode peper, verse munt en een scheutje rozenwater en je gasten zijn meer dan blij!
De wereld van smaak is een grenzeloos avontuur en de mogelijkheden van marinades zijn eindeloos. Wij hebben een breed assortiment aan marinades, perfect om je mise-en-place te versnellen en tegelijkertijd je gerechten een smaakvolle boost te geven. Benieuwd naar ons complete marinade assortiment? Klik dan op de onderstaande link!
Bekijk al onze marinades