Fusion cuisine verwijst naar het vermengen van culinaire tradities, ingrediënten en kooktechnieken uit verschillende culturen en keukens. Het is een weg naar nieuwe smaakcombinaties om de smaakpapillen van je gasten te verrassen. Denk aan knapperige visfilets met een rijke miso-gemberglazuur, pittige harissa boter met verse zalm van Frisian Fish of een gevulde bao bun met gestoomde garnalen en een zoete hoisinsaus: deze smaakexplosies combineren culturen en zorgen voor een sensatie die je niet wilt missen.
Een rub is een droge mix van kruiden en specerijen die op de vis wordt gewreven voordat het wordt bereid. Het is een mix die een smaakvol laagje vormt op het oppervlak van de vis, waardoor er tijdens het grillen of bakken een lekkere kruidenkorst wordt gecreëerd. Je kan zelf experimenteren met het maken van kruidenmixen met ingrediënten zoals komijn, citroen of tijm. Wil je liever tijd besparen in de keuken? Maak dan gebruik van een kant-en-klare vis rub. Zoals de Spicy Garlic Rub van La Fish, een feestje op je bord!
Wat ooit werd gezien als een praktische manier om vis te conserveren, is het inblikken van vis ontzettend populair geworden. In een hip gekleurd blik kan je bijvoorbeeld ansjovis of makreel in combinatie met een vers stuk brood serveren als een heerlijke borrelhap. Benieuwd hoe je vis kan inblikken en op deze manier je persoonlijke touch kan geven aan deze trend? Begin met het schoonmaken en fileren van de verse vis, plaatst de vis in een trendy blik en breng het geheel op smaak met kruiden en specerijen. Na sterilisatie is het belangrijk om de blikken luchtdicht af te sluiten. Je kan de zelf ingeblikte vis ongeveer een jaar bewaren: een smaaksensatie in een blikje.
100 producten op voorraad
Door het onderdompelen van je vis in een lekkere marinade kan jij binnen no-time veel smaak toevoegen aan je gerechten. Door middel van kruiden en oliën kan je tonijn, forel of zeebaars omtoveren tot een smaakvolle ervaring. Experimenteer bijvoorbeeld met Aziatische invloeden door tonijn te marineren met sojasaus, gember en sesamolie of ga voor een Oosterse Curry Taste Marinade. Laat de vis minimaal 30 minuten marineren en wees niet bang om kleurrijke extra’s toe te voegen bij het serveren van de vis.
Visgerechten zoals je ze nog nooit hebt geproefd, wachten op jouw creatieve touch. Wij bieden een unieke selectie aan smaken, speciaal ontworpen om jouw visgerechten naar ongekende hoogten te tillen. Verrassende marinades, smaakvolle sauzen en unieke rubs; wij hebben precies wat je nodig hebt. Plaats je bestelling vandaag nog en geef morgen al een twist aan je visgerechten.
Met deze Pasta e Fagioli met mosselen (in Napolitaans dialect ook wel Pasta e fassule) zet je een verrassende, kustachtige variatie op een geliefde Italiaanse boerenklassieker op tafel. Dit troostrijke 'surf & turf'-achtige gerecht brengt de rustieke, aardse textuur van bonen en pasta samen met de zilte, frisse elegantie van gestoomde mosselen.
Fris gebakken zalm met zachte venkel, citroen en frisse kruidensalade. Een licht, elegant gerecht met een toegankelijke uitstraling dat perfect past bij de frisse, zachte en lichte fruitige tonen van Nieuw Leven.
Krokant gebakken kibbeling van kabeljauw, geserveerd met frisse koolsalade, romige remoulade en citroen. Een herkenbaar gerecht met een ambachtelijke uitstraling.
Een rijk belegde baguette met gerookte zalm, frisse toppings en een romige spread. Deze luxe zalmbaguette is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een feestelijke lunch, brunch of als smaakvolle toevoeging aan de feesttafel.
NL
EN
DE
