Je eigen zaak runnen voelt voor sommigen als werk, maar dat geldt niet voor deze enthousiaste eigenaar. Fatih, een geboren en getogen Amsterdammer, heeft een interessant pad bewandeld in zijn ondernemerschap. De vonk voor zijn eigen culinaire onderneming kwam namelijk voort uit zijn betrokkenheid bij een groothandel. Fatih wordt blij van wat hij doet: “Koken en grillen, dat is waar ik energie van krijg!” vertelt hij vol enthousiasme. “Familie, vrienden, iedereen komt langs om te genieten van ons eten. Het is niet alleen werk, het is gezelligheid.” voegt hij lachend toe. Eva Chicken heeft inmiddels twee locaties; een in Amsterdam en sinds dit jaar een tweede locatie gevestigd in hartje Rotterdam.
“Onze menukaart is voornamelijk gericht op kip, maar biedt een breed scala aan variaties. Ons meest gevraagde gerecht is een broodje ‘kippeling’, maar we hebben een uitgebreide selectie kipgerechten.” Naast het populaire broodje verblijdt Eva Chicken de klant met andere specialiteiten; van pulled chicken tot grillworst, en van een pittige hotdog tot sappige kippenvleugels. Kip komt in allerlei vormen en smaken voor op de menukaart. Daarnaast loopt men graag een extra blokje om voor de zelfgemaakte sauzen van Eva Chicken: “Onze sauzen zijn heel lekker en vers gemaakt, we hebben een sausbar waarbij je kan kiezen uit veel verschillende soorten.” Hygiëne en versheid is daarnaast belangrijk, benadrukt Fatih: “Het is een continu proces van bijvullen en vers bereiden, op deze manier blijven onze gerechten altijd smaakvol en vers.”
De dynamiek van het team is bijzonder: “We hebben een geweldig team aan mensen, iedereen heeft het naar zijn zin en gek genoeg moet ik juist mensen afwijzen die willen solliciteren.” zegt Fatih vol trots. Ook over zijn klantenkring is hij te spreken: “Ons restaurant trekt allerlei culturen en leeftijden aan, het is hier niet gericht op één type doelgroep. Iedereen komt hier eten, en dat maakt het zo bijzonder.” De sleutel tot succesvol ondernemen volgens Fatih? “Eigenlijk draait alles om samenwerking en een goed team, dit is onmisbaar.”
Met twee drukke zaken, een online bezorgservice en aantrekkelijke social media kanalen, lijkt het voor Fatih nog niet compleet te zijn. “Als ik denk aan de toekomst, zie ik alleen maar groei voor me.” zegt Fatih vol overtuiging. Hij deelt met ambitie zijn toekomstplannen: “Uitbreiding staat zeker op de planning, zowel nationaal als internationaal. Er is een enorme vraag naar ons product, dus dat is een logische volgende stap.”
Over het contact met QSTA is Fatih erg te spreken: zo zijn Eva Chicken en QSTA samen bezig met de ontwikkeling van unieke kruiden: “Het is nog niet helemaal gelukt, maar we zijn goed op weg, het is fijn dat QSTA zo goed meedenkt.” Daarnaast is Fatih enthousiast over de snelle levering van de kruiden die hij gebruikt: “Soms komen we wel eens kruiden tekort als het te druk is, gelukkig is dit door de snelle levering dan direct opgelost.”
Ben jij ook op zoek naar hoogwaardige kruidenmixen voor jouw horecazaak? Ontdek dan ons assortiment en gebruik onze kruidenmixen als je geheime ingrediënt om elk gerecht te verfijnen. Bestel nu online en ontvang zes dagen per week verse leveringen rechtstreeks in je keuken. Doe vandaag nog een bestelling en maak van elke maaltijd een culinair meesterwerk!
Een kopje koffie serveren doet iedereen. Het verschil zit in het detail: wat leg je erbij neer? Steeds meer horecaondernemers ontdekken dat het koekje bij de koffie geen bijzaak is, maar een volwaardig onderdeel van de gastbeleving. De Perfect Serve – die ene, doordachte combinatie van drank en koekje – is inmiddels een serieus aandachtspunt geworden voor wie zich op gastvrijheid wil onderscheiden.
Bij Camping Buytenplaets Boekelo staan gastvrijheid en kindvriendelijkheid centraal. Net als het familiegevoel, want eigenaar Kevin Stijckel runt de sfeervolle 4-sterrencamping samen met zijn vrouw en ouders. In hun eigen eetcafé zijn vooral de pizza’s populair: huisgemaakt met een zuurdesem-pizzabodem van DeegMeesters, geleverd door QSTA.
Wat begon als een simpele gedachte, groeide uiteindelijk uit tot een eigen café in het hart van Amersfoort. Waar Kourosh Sanjarie, de eigenaar, misschien nog wel het meest trots op is, is niet alleen wat hij met Re5Café heeft opgebouwd, maar vooral hoe het allemaal begon.
Achter de schermen van QSTA zorgt een compleet ecosysteem van logistiek, productinformatie, Artificial Intelligence (AI) en data ervoor dat producten slimmer en efficiënter hun weg naar de consument vinden. Aan het roer van dit ecosysteem werkt Harm van Engeldorp Gastelaars als Data Manager bij QSTA.
NL
EN
DE
