Wat begon als een kleinschalig experiment in zijn eigen restaurant, groeide al snel uit tot iets groters: “Er kwamen andere ondernemers naar ons toe die benieuwd waren naar onze pizzabodems.” En zo begon het avontuur. Merijn ging op zoek naar een goede fabrikant en zijn zoektocht leidde tot hartje Italië: “Ze maken onze witte, zuurdesem, kids paashaas en meergranen bodems, allemaal volgens onze eigen receptuur." De liefde voor kwaliteit is de kern van DEEG: "Ik zeg altijd: een goed deeg maken is simpel, je hebt bloem, water, olijfolie, zout en gist nodig, maar wel van de beste kwaliteit.” Het draait écht om authenticiteit: "Een pizzabodem moet met de hand geopend worden, niet tussen twee stalen platen geperst, elke vorm van de bodem is bij ons uniek, net als in Italië.”
Door het verbinden met andere ondernemers kan je als merk groeien: “We stonden dit jaar weer op de Horecava bij QSTA, hierdoor hebben we veel nieuwe leads gekregen.” vertelt Merijn vol enthousiasme. “Pizza blijft echt een publiekstrekker op een beurs, alleen al door de geur willen mensen het proeven.” Wat vooral opviel, was hoe ondernemers reageerden: “Sommige horeca-eigenaren gebruiken al jaren fabrieksbodems zonder erbij stil te staan dat er betere alternatieven zijn, tijdens de Horecava proefden ze het verschil.” Het gaat niet alleen om de smaak, maar ook om de meerwaarde voor de ondernemer: "Onze bodems zijn misschien iets duurder maar als je daardoor een pizza kunt serveren die er beter uitziet, beter smaakt en waar je ook nog eens meer voor kunt vragen, dan win je op alle fronten.”
Een kopje koffie serveren doet iedereen. Het verschil zit in het detail: wat leg je erbij neer? Steeds meer horecaondernemers ontdekken dat het koekje bij de koffie geen bijzaak is, maar een volwaardig onderdeel van de gastbeleving. De Perfect Serve – die ene, doordachte combinatie van drank en koekje – is inmiddels een serieus aandachtspunt geworden voor wie zich op gastvrijheid wil onderscheiden.
Bij Camping Buytenplaets Boekelo staan gastvrijheid en kindvriendelijkheid centraal. Net als het familiegevoel, want eigenaar Kevin Stijckel runt de sfeervolle 4-sterrencamping samen met zijn vrouw en ouders. In hun eigen eetcafé zijn vooral de pizza’s populair: huisgemaakt met een zuurdesem-pizzabodem van DeegMeesters, geleverd door QSTA.
Wat begon als een simpele gedachte, groeide uiteindelijk uit tot een eigen café in het hart van Amersfoort. Waar Kourosh Sanjarie, de eigenaar, misschien nog wel het meest trots op is, is niet alleen wat hij met Re5Café heeft opgebouwd, maar vooral hoe het allemaal begon.
Achter de schermen van QSTA zorgt een compleet ecosysteem van logistiek, productinformatie, Artificial Intelligence (AI) en data ervoor dat producten slimmer en efficiënter hun weg naar de consument vinden. Aan het roer van dit ecosysteem werkt Harm van Engeldorp Gastelaars als Data Manager bij QSTA.
NL
EN
DE
