Onze eiwitrijke pasta’s combineren smaak, functionaliteit en wetenschap. Zo wordt elke maaltijd een bouwsteen voor herstel en kracht.
Protaste pasta staat bekend om het hoge eiwitgehalte, de 100 procent plantaardige samenstelling en het complete aminozuurprofiel. De pastasoorten zijn laag in zout, rijk aan vezels, halal geschikt en ontworpen om de spiereiwitsynthese te ondersteunen. Door de lange houdbaarheid en het clean label kunnen foodprofessionals de pasta eenvoudig inzetten voor uiteenlopende concepten: van health cafés en sportlocaties tot maaltijdproducenten, bedrijfsrestaurants en moderne horecazaken. Protaste biedt een slimme oplossing voor ondernemers die minder dierlijke eiwitten willen gebruiken, zonder in te leveren op voedingswaarde of smaak.
Protaste adviseert bij het samenstellen van gerechten een uitgebalanceerde portiestructuur: een derde pasta en twee derde groenten, saus en overige maaltijdcomponenten. Deze verhouding zorgt voor een optimale eiwitinname per portie, een perfecte mondsensatie en een goede balans tussen macronutriënten. Chefs kunnen hiermee eenvoudig hoogwaardige, voedzame en eigentijdse maaltijden creëren die aansluiten op de groeiende vraag naar gezonde en eiwitrijke voeding.
Een écht goede Napolitaanse pizza begint niet bij de topping, maar bij het deeg! Dit is precies waarin Pizzabol zich onderscheidt. Het Belgische merk ontwikkelde een diepgevroren pizzadeeg dat iedere horecaprofessional een vliegende start geeft. Dankzij de samenwerking met QSTA is deze hoogwaardige pizzabasis nu eenvoudig beschikbaar voor iedereen die zijn gasten graag verrast met pizza's van topkwaliteit.
Een volle menukaart lijkt op het eerste gezicht aantrekkelijk: voor iedere gast kan je namelijk iets aanbieden, van broodjes en salades tot zoetigheden en warme gerechten. Toch zien we een duidelijke beweging ontstaan in de horeca. Steeds meer succesvolle zaken kiezen juist voor het tegenovergestelde en focussen op één product en proberen daar de allerbeste versie van te maken. Van bagels tot koekjes, van focaccia tot smashburgers: specialisme wordt steeds vaker de kracht achter een sterk horecaconcept.
Wegens het grote succes van de afgelopen twee edities keert het Vers! Festival terug voor een derde editie. Op maandag 7 september 2026 vormt Hart van Holland in Nijkerk opnieuw het decor. De organisatie belooft een nog inspirerender, spectaculairder en feestelijker evenement dan in 2024. “We pakken het groter aan, en de doelgroep is dit jaar uitgebreid met foodservice.”
Zoet en hartig stonden lange tijd op de menukaart ver van elkaar af. Zoet hoorde thuis in desserts, hartig bij voor-, hoofdgerechten en borrelhapjes. In restaurants wereldwijd vervaagt de grens tussen zoet en hartig in rap tempo.
NL
EN
DE
