Proef de zomer: vernieuw jouw menukaart voor het nieuwe seizoen

Met de zomer in zicht is het tijd voor de horeca om hun menukaarten aan te passen aan het seizoen. De zomer brengt niet alleen warmer weer met zich mee, maar ook veranderde eetgewoonten en smaken. Of je nu een café, restaurant, bar of foodtruck runt, het is belangrijk om te blijven vernieuwen en te blijven inspelen op de behoeften van je klanten. Dus waar wacht je nog op? Tijd om de zomer op je menukaart te brengen en je gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden!

Diep in de zee

In de Aziatische keuken is zeewier al geruime tijd ontzettend populair, maar de afgelopen jaren heeft het ook zijn weg gevonden naar de westerse culinaire wereld. Zeewier is rijk aan mineralen, vitaminen en antioxidanten en is een smaakvolle aanvulling op jouw menukaart. Er zijn verschillende typen zeewier zoals nori, wakame en kombu. Elk type heeft zijn eigen unieke smaak en textuur en kan op verschillende manieren gebruikt worden in de keuken. Is het voor jou nog lastig wat je precies met dit ingrediënt kan bereiden? Maak bijvoorbeeld een frisse zomer zeewierburger met avocado en kimchi, serveer het op een briochebroodje met een pikante saus of laat jouw gasten genieten van Royal Spelt zeewierbitterballen en je bent ready to go voor de zomer!

Streetfood

Van origine is “streetfood” een gerecht wat je eet als je onderweg bent of op zoek bent naar een snel hapje eten. Maar streetfood is steeds vaker te vinden op de menukaart. Het leuke aan dit soort gerechten? Het klinkt avontuurlijk en staat voor nieuwe smaken en culturen. De presentatie is vaak creatief en kleurrijk en de mogelijkheden zijn eindeloos: van een frisse ceviche tot een goed gevulde pita met jackfruit gyros van Meet Jack!

BBQ trend: Go fusion!

Fusiongerechten worden steeds populairder in de horeca. Deze gerechten combineren verschillende culinaire invloeden en smaken om een uniek en verrassend gerecht te creëren. Het idee achter een fusiongerecht? Mix traditionele gerechten en smaken uit verschillende culturen om een spannend nieuw gerecht te bereiden op de BBQ. Denk bijvoorbeeld aan Koreaanse BBQ-taco’s: laat het rundvlees lang marineren in een saus van Epos, bak dit op de BBQ en presenteer het in een krokante taco. In combinatie met koriander, bosui en chili creëer jij zo een culinair feestje op het bord van je gasten!

Op zoek naar inspiratie voor nieuwe en unieke producten voor op jouw menu? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Met veel zorg gaan wij op zoek naar goede, kwalitatieve en originele producten waarmee jij jouw gasten constant kan blijven verrassen. En bestel je voor 18:00, dan bezorgen wij de volgende dag: zes dagen per week!