Een vol terras, juichende gasten, blikken op scherp en de keuken die overuren draait. Het WK is het moment waarop horecaondernemers extra omzet kunnen pakken. En welk element is daarbij belangrijk? Snelheid! Hoe sneller de doorloop, hoe vaker gasten bestellen, en hoe hoger de omzet per wedstrijdavond. En om de avond extra speciaal te maken, richt je je op slimme WK-snacks die perfect passen bij de sfeer van de internationale wedstrijden. Van Hollandse klassiekers tot Amerikaans comfort food en Mexicaanse hapjes, wij geven je tips om de avond nog leuker te maken!
Herkenbaarheid werkt. Denk dus niet te ingewikkeld, maar kies voor producten die snel uitgeserveerd kunnen worden maar wel net wat specialer aanvoelen dan de standaard bittergarnituur en borrelplank. Voor een goede vervanging van de normale bitterballen zijn de kaaskroketjes en garnalenkroketjes van ‘t Werftje het proberen waard. Ambachtelijk, smaakvol en snel te bereiden. Samen met vers afgebakken stokbrood, smeuïge kruidenboter van Meggle, de speciale Jebo WK salade en wat Amsterdams zuur zijn je gasten meer dan tevreden! De helft van de borrelplank kan je al makkelijk van tevoren klaarzetten. Dit scheelt kostbare minuten tijdens de piek.
Amerikaanse snacks zijn perfect wanneer je van een WK-avond een echte omzet-knaller wilt maken. Groot voordeel? Veel onderdelen zijn makkelijk vooraf te bereiden, zodat je tijdens de wedstrijd vooral snel kunt uitserveren. Denk bijvoorbeeld aan mini pulled-pork broodjes met frisse Amerikaanse coleslaw die je vooraf in grote batches kunt voorbereiden. Frietjes blijven tijdens het WK dé omzet-knaller op elke menukaart, juist omdat ze snel te bereiden en eindeloos te variëren zijn. Serveer ze in makkelijke 100% Fair friet cones voor maximale doorloopsnelheid en dat echte streetfood-gevoel tijdens de wedstrijd. Maak ze extra aantrekkelijk met toppings zoals VFC Vegan Fried Chicken popcornkiphapjes, zodat je in no-time een loaded snack serveert die gasten makkelijk kunnen bestellen. Ook desserts mogen tijdens een drukke wedstrijdavond vooral snel en slim zijn. De New York-klassieker Erlenbacher Cheesecake leent zich perfect voor piekmomenten en kan je van tevoren al handig klaarzetten.
Juist in de drukste momenten wil je snacks die mensen makkelijk kunnen delen. Snelle nacho’s met guacamole mogen daarbij niet ontbreken. Met Pablo’s Choice nacho tortilla chips naturel zet je in seconden een krokante basis neer, terwijl Guac On guacamole zorgt voor die frisse, romige topping die ideaal is om te delen tijdens de wedstrijd. Wil je net dat beetje extra bieden? Werk dan met Neven Food Chili Sin Carne als warme topping: even opwarmen en je hebt in no-time een rijkgevulde, kruidige chili die de nacho’s verandert in een loaded snack. Uiteraard is het belangrijk om als horecazaak ook sterke alcoholvrije opties aan te bieden tijdens dit soort evenementen. Het drankje Punchy Mexicaanse limoen is daarbij een frisse, lichte keuze die goed aansluit op de knapperige nacho’s. Verfrissend, licht en precies wat je nodig hebt om weer door te kunnen naar de volgende helft.
Hoe slimmer jij je menukaart inricht, hoe soepeler de doorloop wordt en hoe meer omzet je per wedstrijd maakt. Zo haal jij het maximale uit elke wedstrijd. Benieuwd naar het volledige assortiment? Bestellen kan via de volgende link.
Een kopje koffie serveren doet iedereen. Het verschil zit in het detail: wat leg je erbij neer? Steeds meer horecaondernemers ontdekken dat het koekje bij de koffie geen bijzaak is, maar een volwaardig onderdeel van de gastbeleving. De Perfect Serve – die ene, doordachte combinatie van drank en koekje – is inmiddels een serieus aandachtspunt geworden voor wie zich op gastvrijheid wil onderscheiden.
Bij Camping Buytenplaets Boekelo staan gastvrijheid en kindvriendelijkheid centraal. Net als het familiegevoel, want eigenaar Kevin Stijckel runt de sfeervolle 4-sterrencamping samen met zijn vrouw en ouders. In hun eigen eetcafé zijn vooral de pizza’s populair: huisgemaakt met een zuurdesem-pizzabodem van DeegMeesters, geleverd door QSTA.
Achter de schermen van QSTA zorgt een compleet ecosysteem van logistiek, productinformatie, Artificial Intelligence (AI) en data ervoor dat producten slimmer en efficiënter hun weg naar de consument vinden. Aan het roer van dit ecosysteem werkt Harm van Engeldorp Gastelaars als Data Manager bij QSTA.
Wat begon als een simpele gedachte, groeide uiteindelijk uit tot een eigen café in het hart van Amersfoort. Waar Kourosh Sanjarie, de eigenaar, misschien nog wel het meest trots op is, is niet alleen wat hij met Re5Café heeft opgebouwd, maar vooral hoe het allemaal begon.
NL
EN
DE
