NL
EN
DE
Serveer échte koffie met stijl van LEUT koffiemakers
Bij QSTA houden we van écht lekkere koffie. Een liefde die we delen met de meeste Nederlanders. En ook met LEUT, de koffiemaker die vindt dat iedereen een goede kop koffie verdient.
Innovatieve vleesgerechten die je wintermenu verrijken
Als horeca professional weet je dat gasten steeds bewuster worden van wat ze eten. De vraag naar duurzaamheid, eerlijke producten en innovatieve concepten groeit dan ook met de dag. Sommige mensen kiezen daarom voor meer plantaardige voeding, biologische opties of eten kleinere porties vlees. Door als restaurant gerechten een verantwoorde twist te geven, is eten net zo smaakvol, maar wel toekomstbestendig. Benieuwd hoe je je deze winter kan onderscheiden door mee te gaan met deze transitie? Lees dan snel verder!
Hybride opties
Hybride vlees is een innovatief concept dat de kloof tussen traditioneel vlees en plantaardige alternatieven overbrugt. Door plantaardige ingrediënten te combineren met vlees, creëer je een manier om de vertrouwde vleessmaak te behouden, maar wel met een kleinere ecologische voetafdruk. Deze duurzame upgrade kan je maken door bijvoorbeeld de paddenstoelfiletsnippers en kruidenmix van Beefy Green te gebruiken. Meng een deel rundergehakt met de snippers en vouw dit samen met een romige geitenkaas in bladerdeeg. Het resultaat? een smaakvolle hybride én winterse Wellington, met een rijke balans door de zachte geitenkaas en de verfijnde smaak van de oesterzwamsnippers.
Bofkippen
Het juiste aanbod vinden kan een constante zoektocht zijn. Biologisch vlees biedt een goede balans: een keuze waar je trots op kunt zijn. Biologisch vlees is afkomstig van dieren die leven in een gezonde en natuurlijke omgeving. Ze hebben ruimte om te bewegen, krijgen geen preventieve antibiotica en worden gevoerd met biologisch voer. Met als gevolg? Een puur, eerlijk en smaakvol stuk vlees. Deze winter kan je creatief aan de slag met biologische vleesgerechten die passen bij het seizoen. Zoals biologische kipfilet met een knapperige laag paneermeel met parmezaan, rijke tomatensaus en gesmolten mozzarella. Een Italiaanse klassieker en perfect voor de koudere dagen.
Groenten in de hoofdrol
Als vooruitstrevend restaurant kan je er ook voor kiezen om alleen hoofdgerechten te serveren gemaakt van seizoensgebonden groenten, terwijl je gasten de optie biedt om bijgerechten met vlees toe te voegen. Dit verfrist niet alleen je menu, maar spreekt ook een breed publiek aan. Bijgerechten van (biologisch) vlees kunnen als aanvulling dienen voor gasten die dat extra vleugje willen. Denk aan gehaktballetjes in tomatensaus van Neven Food of gegrilde worstjes met harissa bij een smaakvol couscous gerecht. Deze bijgerechten kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan de hoofdgerechten, zonder dat vlees de hoofdrol speelt. Op deze manier kunnen gasten kiezen voor een lekkere truffelrisotto, met of zonder biefstuk!
Maaltijden met een verhaal
Hand in hand met de vraag naar duurzaamheid en eerlijke producten, groeit ook het bewustzijn van maatschappelijke impact in de samenleving. Gasten willen zich goed voelen over wat ze eten, en door producten met een sociale missie te serveren, bied je meer dan alleen een maaltijd. Een voorbeeld hiervan zijn de producten van Oma’s Soep. Naast lekkere gerechten, heeft dit merk een sociale missie waarin zij zich inzetten voor eenzaamheid onder ouderen en voedselverspilling. Hiermee geef je jouw zaak deze winter een onderscheidend vermogen en laat je zien dat je betrokken bent bij waardevolle sociale projecten. Serveer bijvoorbeeld langzaam gegaard lamsvlees met specerijen met Oma’s Indiase curry en laat je wintermenu niet alleen lekker smaken, maar ook betekenisvol zijn.
Jouw partner in inspiratie en gemak
Bij QSTA begrijpen we wat foodprofessionals nodig hebben om zich te onderscheiden. Ons platform biedt een breed assortiment van innovatieve, duurzame en smaakvolle producten die aansluiten bij de wensen van jouw gasten. Van biologische vleesopties tot hybride innovaties en unieke seizoensproducten – bij QSTA vind je het allemaal op één plek.
Laat je inspireren
Rian Faaij: “Foodprofessionals willen innoveren, wij maken het mogelijk.”
QSTA, de jonge speler die ooit begon als een goed idee, is inmiddels uitgegroeid tot een volwassen platform dat foodprofessionals echt vooruit helpt. QSTA bedient inmiddels zowel de ambachtelijke bakker op de hoek als de grote horecaketens.
De revolutie van smaakmakers voor vis
In de culinaire wereld wordt steeds meer aandacht gegeven aan creatieve smaakmakers; dé manier om jouw visgerechten een unieke en eigen touch te geven.
Zomertrends voor cateraars: verras je gasten én werk efficiënter
De zomer van 2025 brengt een duidelijke shift in smaak en presentatie. Consumenten kiezen steeds vaker voor lichte, wereldse gerechten en verantwoorde verwenmomenten.
